腊月二十三，祭灶王爷，要两换，三不做，老祖宗认为两换是什么？三不做又是什么？民间传说，腊月二十三，灶王爷要上天汇报一家人的所作所为，以此来评定这家人是该赐福，还是该责罚，所以人们特别重视腊月二十三这个传统节日。
1月22日是农历腊月廿三，北方小年，家家户户要祭拜灶神爷，所谓祭灶，祈求灶王爷向玉皇大帝说下界人间的好话，报全家老小平安。因此，按照民俗人们会在灶台上摆放糖瓜，寓意甜蜜，也让灶王爷上天汇报时，嘴甜一些，以求新的一年家庭和睦，事业顺利，人民安泰。
