要说日本美食界的TOP3那一定少不了鳗鱼饭大块厚实的红棕色鳗鱼盖满整碗饭一口下去外焦里嫩，肉质细嫩肥美裹上饱满的白米饭一口接一口根本停不下来鳗鱼饭在日本被称为夏日的风物诗，每逢土用丑日，它是日本人饭桌上必吃的一道美食。
世间美味千千万，不如一碗蒲烧鳗鱼饭，上班族最爱的快手料理蒲烧鳗鱼饭一直是非常受欢迎的日式料理，当然价格也不菲，一份蒲烧鳗鱼饭至少60大毛以上，鳗鱼也只有3~4块，吃一份是不过瘾的。要想实现蒲烧鳗鱼饭自由，一是自己买鳗鱼制作，二是买冷冻的蒲烧鳗鱼。
孩子最近爱上了鳗鱼饭，这个月已经吃了好几次了，一条鳗鱼可以吃两顿，算下来还是很划算的。现在还没开学，午饭要上班前给他做好，中午的时候他自己用微波炉热一下吃。所以这样的情况做饭比较多，如果面条的话等到中午就坨了，也没法吃，所以焖饭，或者米饭加炒菜，就是每天他的午餐。
