民间在冬季吃羊积累很多经验，这次分享的吃法以微辣为特点，有醒胃去腻的效果。材料:羊肉750克、香茅20克、姜片20克、黄姜粉10克、咖喱粉30克、柱候酱50克、干葱10克、盐、糖、米酒、蚝油、花生油各适量。
做法步骤1、先将羊排肉多的那面切十字花刀，骨头这面就用刀划几下就行，以便于入味，然后加入料酒2、撒上盐3、加些老抽上色4、然后加入柱侯酱5、再加些姜丝和孜然粉，两面都要抹匀调料，然后用手给按摩按摩，盖上保鲜膜放冰箱腌制一天，期间给翻翻面。
今天来说一下我做羊排的一个经历，昨天买回来2斤多羊排，打算炖一个羊排吃，因为平时吃肉的时候就比较少，所以做羊排的次数还是不多，就按平时炖猪排的方法来做了，结果做出的味道与想象中的羊肉味道相差甚远，后来看了好多资料才知道，原来做羊肉切记不要放这几种调料。
又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！已经入冬了，冬天我们这里常吃一些羊肉来进行温补。今天咱们就来探讨一下：烤羊排要不要煮一下？烤箱的温度、时间怎么调才合适？今天我用的这个方法做出来的羊排外酥里嫩，切开羊肉都能流肉汁儿的那种！
