孔子之乡——山东，齐山带海，沃壤千里，礼仪之邦，地大物博，气候温和，美食丰富。山东菜也叫鲁菜，是中国菜系中历史最悠久，技法最丰富，最见功力的菜系，位居中国八大菜系之首，注重健康、精细、中和、鲜香脆嫩、雍容华贵、中正大气。
文/康宁 摄影/刘军到烟台时，恰逢雪天。霜凝山海，雪覆城郭。目之所及，即便再庞大的物什，也要隐遁形迹，屈从于被自然裁决的律法。纵使雪总会带来一些诗情野趣，但萧疏和岑寂始终是这个季节的主音。风雪交加之际，真正能够抵御寒意的，只有火。火是人性养成的原力，是文明锻制的热源。
鲁菜历史悠久，不仅是中国八大菜系之首，也是明清两朝的宫廷菜。常吃鲁菜的朋友都知道，鲁菜的特点就是以咸鲜为主， 精于制汤，尤其是善于烹调海味，对于火候的掌握最为精湛。但是，对于外地来山东游玩的朋友，如何才能在短短的几天内，吃到最经典的鲁菜呢？
姐姐家前一段时间搬新房子了，乔迁新居很是高兴，在我们济南这里，不管是谁家搬进新房子了，都有个温锅的仪式。就是在初次入住的时候，会邀请大家来新家里面吃一顿饭热闹热闹，对方也会包个礼包，再送上祝福，吃完这顿饭也就能够顺顺利利的入住了。
