食材准备冬瓜，海米，鸡蛋，香菜，盐，香油，葱，姜，花生油。方法步骤1、冬瓜洗净切片，海米清水浸泡；2、起锅，倒入花生油，油热后放葱姜爆炒，然后放冬瓜翻炒两分钟；3、冬瓜翻炒好后倒入泡发的海米，加水盖锅烧开；4、烧开后倒入鸡蛋液，放香菜，淋少许香油即可。
食材准备冬瓜，海米，葱，香菜，盐，八角，姜，油。方法步骤1、将冬瓜去皮，洗净后切厚片；2、将海米淘洗后用温水浸泡半小时；3、锅中放少许油，油热后下葱姜，八角爆香；4、倒入切好的冬瓜片，翻炒均匀后加清水，倒入海米，大火烧开；5、烧开后转小火炖半小时，直到汤汁浓稠，冬瓜透明时加盐调味
冬瓜是利尿、帮助消化、消水肿的蔬菜，美容养颜，营养价值丰富。而且价廉物美，简单易做，当然做法各式各样，我们家或者说我独爱冬瓜搭配海米一起炒。虾米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给虾米清淡爽口的味道。 烹饪的时候稍留一点汤汁，非常下饭，可谓是汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。
材料:冬瓜500克、海米10克、水发香菇20克、大蒜片适量、香葱适量、炒冬瓜时放1/4茶匙盐、煮冬瓜时放1/4茶匙盐、1/2茶匙白糖、1/4茶匙鸡精、勾薄欠、2茶匙玉米淀粉、1/3杯水做法:1、冬瓜去皮切块，海米，香菇用水浸泡至软，香菇切条。
国庆节快到了，家人朋友聚会少不了，各种宴客菜，除了大鱼大肉，清淡爽口的素菜也是不能少的。今天分享5道家常小炒素菜，做法简单快手，花费不了多少时间就炒一道，营养好吃还下饭，保证人人都喜欢吃，随我一起来看看。
