猪蹄怎样炖又香又好喝？教你这3招，猪蹄肥而不腻，软烂又入味。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？猪蹄汤是南北方人最喜欢喝的一道美食了，因为猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，所以很多爱美的女士都喜欢喝一些猪蹄汤。
过年炖猪蹄，教你简单好吃的做法，炖的猪蹄嫩滑有嚼劲，满屋飘香过年做年夜饭的时候，总是不能缺少猪蹄的身影，因为猪蹄这道菜太“硬”了，猪蹄的价格不算便宜，很多人都炖得不好吃，满锅的油，猪蹄吃几口就腻了，所以炖猪蹄的时候千万要用对方法，这样才不会浪费。
猪蹄这样炖才好吃，焯水前多做1步，软烂入味不油腻，还没腥味猪蹄怎么吃？说到猪蹄的做法，你一定会想到很多，炖猪蹄、猪蹄汤、烤猪蹄、卤猪蹄等等，每一种都是既有营养、又很美味的。在我看来，我吃过最多的、感觉最好吃的，那就是鲜香可口、软烂入味的炖猪蹄了。
进入冬季之后，天气寒冷，很多人都喜欢吃一些大菜来补养一下，其中炖猪蹄就是很多人都喜欢吃的，今年的猪肉价格比较便宜，所以也经常隔三差五的吃猪蹄，猪蹄做出来口感非常好，而且含有的胶原蛋白很多，很适合家里的老人和孩子去吃。
炖猪蹄时，多放这2味料，时间节省一半，猪蹄软烂脱骨香喷喷小区门口有一家是卖烤猪蹄的，味道还不错，环境也很好，但就是价格太贵了，以前半个猪蹄只要12块，现在都差不多20块钱了，照我婆婆的话说：这可不是吃猪蹄，而是吃命呢。
猪脚是一道人人爱吃的美食，说起美容养颜和胶原蛋白，大多数人第一个想到的食物就是猪蹄，难道不是么，猪蹄的胶原蛋白非常丰富是有目共睹的，记得每次吃剩下的猪蹄，就放在冰箱里，等冷却后就会发现猪蹄一块一块的粘连在一起，而且汤汁也结成了嫩豆腐一样的块状。
