馒头这样蒸真简单，一卷一蒸，十分钟就出锅，又香又软，表皮光亮。自从搬家到海南，就经常想吃大白馒头，在东北老家的时候，超市，便利店，菜市场随处都可以买到，到了海南却很难买，好不容易买到一次，一个馒头要2块钱，而且个头也很小。老家的馒头只要6毛一个，一个就能吃饱。
在北方做馒头是家常便饭，对南方人来说，要做好馒头那就是件技术活，很多同学把面发好了，馒头胚子也做好了，剩下的就是蒸了，蒸馒头也是压有技术的，可不是随便放进蒸锅就OK的，下面我们就来说说这馒头要怎么蒸？要蒸多久，要怎么判断蒸好没有？
我家的椰蓉花卷作为一个热爱美食、喜欢自己动手蒸馒头的资深吃货，今天我要和大家分享一下我多年蒸馒头总结出来的宝贵经验——如何准确把握蒸馒头的时间！这可是关乎馒头最终口感和品质的关键哦，赶紧收藏起来吧！我家的大白馒头首先，咱们得先看看馒头的大小。
其实对于这个馒头来说，很多人都有不同的说法，有人说蒸15分钟就可以了，有人说需要30分钟，其实之所以说法不同，也是因为他们采用的方法是不一样的，那么有的人是把馒头放在蒸锅里面之后就开始计算时间，而有的人则是等到蒸锅上气之后才开始计算时间，所以说算出来的时间自然也是不太一样的。
开门见山，蒸馒头要多长时间？1.蒸馒头需要蒸气，所以说馒头需要的时间与馒头的大小和火力都有关系。一般市场上卖的小馒头30克一个，水烧开开始计时，这个只要6分钟即可蒸熟。如果您的馒头是45克一个，这个要10-12分钟。如果您的馒头比这还大，那需要的时间更长。
所以我们在蒸馒头的时候，一定要注意时间的掌握，通常情况下蒸第一锅馒头的时候如果用的是凉水，那就需要多蒸一些时间，30分钟是比较合适的，在蒸第一锅馒头的时候，水已经是烧开的了，那么就可以蒸的时间短一些，差不多15分钟就可以了。
南瓜刺猬馒头配料:南瓜泥适量、中筋面粉适量、酵母2g、白糖20g、芝麻适量 烹饪步骤:1.除了黑芝麻所有食材混合一起，2.揉成三光盖上保鲜膜发酵两倍大 3.发酵好的面起蜂窝孔，用手挫一洞不回缩 4.切成30g一个揉成这样的形状 5.发酵好后垫子是啥一些面粉揉压排气 6.上蒸锅醒1
蒸馒头时，不要直接加酵母，教你3个小技巧，馒头又白又软又香！重点来了，蒸馒头技巧1：首先酵母水需要先用温水化开，注意是温水，不是开水也不是凉水，这样能大大激活酵母因子，更好地发挥其发酵作用，发面更快速，别小看了这个小细节，作用可大着呢，是不是很多人都习惯直接把酵母倒入面粉中呢？
哈喽大家好，我是【好好吃饭的美食家】。防疫在家的第N天，已经弹尽粮绝...不得已自己要蒸馒头了。怎么做呢？很简单！和面→醒面→揉面→上锅蒸→热腾腾馒头出锅，赶紧来看看吧。1、首先是 和面普通面粉1碗，发酵粉少许，用温水搅拌并揉成面团。2、醒面。
