茄子这么吃超级简单，健康少油 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 长茄子2个 油适量 蒜子4个 葱1根 辣椒油适量 鸡粉适量 盐2克 朝天椒7个 蚝油2茶匙 醋3茶匙 手撕茄子的做法步骤1. 准备食材2.
做法步骤1、茄子洗净，拦腰切成两段；茄子不用去皮，但是要彻底清洗干净；2、如果像我这种比较大一点的茄子，再分别对半剖开；3、将茄子放进微波炉用的容器里，高火加热2分钟；取出，用筷子沿剖开的地方，检查茄子是否熟了，照片上这个状态，还需要再加热2分钟；4、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜碎；大蒜
手撕茄子yixuan2009，2015-08-30快手蒸菜之一小贴士：1.因为我家的人，不习惯吃辣，所以辣椒放一点点提味而已，重口味的请自行加辣哦。 2.我选用的是淡味酱油，所以要加些盐才够味道。如果用的酱油已经够咸，就省略加盐那一步了。 3.
茄子是再家常不过的食材了，关于茄子的做法，几乎家家都能说上来个两种三种的，今天哈尔滨新东方烹饪小厨娘给大家带来的是“家常扒茄子”在东北最经典纯正的做法，下饭程度令人发指！餐桌上要是来上这么一道菜，你家的米饭可要遭殃了！
接下来，我们简单说一说学会这样做扒茄条，美味解馋超下饭，香得让人停不下嘴，太好吃了！美味的扒茄条食材：茄子、桃园建民耗辣椒、蒜瓣、大葱、生姜、生抽、老抽、醋、鸡精、糖、盐做法：1、我们需要先把新鲜的茄子冲洗干净，去掉外皮后，切成条状，放入清水里面，浸泡一段时间，再捞出来，沥干水，
导读:做酱扒茄子，少不了东北黄豆酱，一炸一烧一把蒜，厨师都是这样做。东北那疙瘩以长茄子为主，相对于圆茄子来说，除了苗条以外，还少了几分羞涩，质地更柔软细腻一些，不像圆茄子质感那么强，恰恰是这个优点让东北人乃至北方人都喜欢不得了。
茄子洗净，放入蒸锅，如果是大茄子就对半剖开，中间划几刀，蒸10分钟左右至熟2、蒸茄子的时间准备酱料，大蒜去皮切碎捣烂，香菜切末，放入小碗，加入适量盐3、加入陈醋、味极鲜酱油、芝麻油拌匀4、茄子蒸好后放至不烫手，直接撕成条，放入大碗，倒入所有酱料，拌匀5、装盘，撒上一点油炸花生米碎
天气开始暖和起来，快手凉拌菜又要频繁出现在餐桌上啦(^_^) 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 长条紫茄子三根(350克) 蒜两瓣 香菜一颗 小葱两颗 生抽三勺 陈醋两勺 糖一小勺 盐半小勺 油两勺 朝天椒(装饰)一只 凉拌手撕茄条的做法步骤1.
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道家常“手撕茄子”的做法，紫茄子又被叫矮瓜、落苏，含有丰富的铁、磷、维生素C、等营养成分，茄子的做法有很多种，有清炒、红烧吃起来都很美味。
小时候最怕吃的茄子，原来还可以这样做做，香辣可口，吃一个夏天都不够。去趟菜市场，多到都不知选哪一样，不像自己小时候，一整个夏天吃来吃去就自家菜园子里种的那几样菜，黄瓜、茄子、豆角、西红柿、青辣椒，其中最怕吃的就是茄子，怎么做也不好吃。
手撕茄子的做法步骤1备好图中材料！洗净！2茄子去皮！3水开后，隔水蒸10分钟！4茄子熟后拿出，沥干水！5用筷子撕成条状，摆入盘中！6调料（把姜，蒜，辣椒，葱头，一起剁碎，加入生抽，糖，蚝油，辣椒油一起搅拌均匀。）7辣椒油是自制的。
