嗅着桂花的香气，一大早，长兴县林城镇天平村的村民金小琴来到了一棵金桂树下，将桂花轻轻摘下，放入竹篮，这些桂花将被酿造成另一种美味。将摘回的桂花放在日头下晾晒，金小琴便要给丈夫曹子龙开始打下手，要做米酒，米是关键。
处暑过，白露至。入秋后，因时而食的客家人，会手提青掸打落桂花，封入糯米烧。待来年开坛，酒香馥郁了舌尖，一口饮尽团圆的清甜。千百年来，他们始终遵循以客家古法来酿酒，不加糖、不兑水、不催陈，只用鲜花和糯米发酵。装进老酒坛、在酒窖里陈酿100个日夜，才得一口清甜绵长的好风味。
如果说秋天的颜色是金色的，那最能代表金色的肯定就是桂花了，香味迷人，一旦进入花期，大大街小巷都是桂花的香味，很多朋友想把桂花的味道保存下来，那之前也和大家分享过糖桂花和桂花蜜的做法，今天和大家分享一道可以把桂花的香味保存下来的美食——桂花味甜酒酿，酒酿是江浙沪一带比较有名的一种美
中秋节，在南方，家家户户都会做甜米酒，自己做的干净卫生，香味浓郁，口感清甜，放上一年都不会坏。首先，摘回来的桂花清洗干净，晾干水分，准备两斤糯米，多搓洗几遍，提前浸泡5个小时，泡到用手指可以轻轻捏碎就是已经吸饱了水分，沥干水分，倒入蒸锅，上汽后蒸30分钟，把桂花放进去继续蒸2分钟，去除杂菌，防止后期长霉变质，蒸好后倒入干净的盆中，摊开放凉。
鉴湖旅游度假区桂花是鉴湖旅游度假区大香林景区的特色，不但花香宜人，美景可赏，可用于食品、化妆品，当地老百姓还把它制作成各种美食。桂花味辛，可入药。功能主治：散寒破结，化痰止咳、咳喘痰多、牙痛、闭经腹痛。可治疗风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛。
小时候，常常看到老爸喝酒，就很好奇，酒到底是什么味道，能让父辈人们乐享其中。别说，我最近还真找到了2款，它们是“公认好喝”的女士酒，低酒度高颜值，入口香醇又柔和，非常适合想喝酒又怕醉的朋友，建议大家遇到别放过，味道很特别，香甜不上头，炎炎夏日冰一冰，解辣解腻超过瘾!
