做好的油香，色泽金黄，蛋香味浓郁，富有香豆粉的清香，吃起来断口性极好，感觉没怎么用力就咬下来了，有点像胶东的喜饼，但是不如喜饼甜，比喜饼口感略扎实一些，做好的油香室温放置2天依然很柔软，深得我家先生喜爱。
作者：马瑞彬 马占虎 马有祥简介：油香是东乡族群众招待宾客的特色美食，其制作过程简单，用牛奶和面，加入少量油、白糖，发酵2至3小时，擀薄下入烧热的油锅炸制，出锅后浇上醇香的蜂蜜，入口外酥里嫩，油而不腻，清甜可口。
本文系时拾史事独家原创稿件，未经授权严禁转载|甲午战争中被遗忘的英雄左宝贵/每周五更新/廉克飞（撰文）|上一篇：罚同乡杀皇亲，禁烟查赌不留情 第八章梦绕蒙山 情系浚水“月是故乡明”，左宝贵少小离家，一别几十年，军旅之暇，常常泛起思乡情潮。
回族，是我国人口较多的一个少数民族，全国的31个省、自治区、直辖市均有分布，是分布最广的民族之一。在回族穆斯林的传统食品中，有一种类似汉族的油饼，在回族人中家喻户晓，比油饼更隆重更有意义的食品，就是油香。
外酥里嫩的东乡油香。马丽丽摄油香作为东乡的传统美食，承载着悠久的历史和丰富的文化内涵。它不仅仅是舌尖上的美味，更是一种文化符号。东乡油香外酥里嫩、外表金黄，将面食的酥脆与香软交融，食之香甜可口、回味无穷。
1锅盔刚看名字就知道这个小吃的特别之处，那就是一个字“大”，有多大呢，一般的锅盔直径约四五十公分，厚约七八公分，重达四五斤。可想而知，这样一个大饼别说一个人吃，就砸在头上也能把人砸晕了。关于平凉锅盔的来历，民间相传唐武周时期，官兵为武则天修建乾陵，因工程量大，民工们不能回家，在工
