卤猪肝不老不硬的窍门

资讯

让我以卤水猪肝为例，告诉你，如何煮猪肝才能不老不硬
煮猪肝要不老不硬推荐一个做法——厚切卤水猪肝，只要遵循这几个步骤就可以做出粉糯又多汁的卤水猪肝。二将猪肝清洗干净，猪肝切成厚度约1厘米左右的猪肝块，浸泡在清水中，反复换水，换到猪肝发白，水变得清澈即可;
谢小姐的小厨房
1评论
卤猪肝，不要直接下锅卤，记住2个技巧，鲜嫩入味，不硬不腥
猪肝中富含钙磷铁、维生素A、蛋白质、矿物质等，多吃对身体是非常有好处的，而且不管是大人还是孩子，都很建议吃。
文琪小厨房
卤猪肝怎么才能不硬还入味？卤味店老板教你这样做！入味还软嫩
大家在过年的时候或者是过一些节日的时候，家中的老一辈人都会切上那么一盘猪肝，我们在吃的时候就会发现，要么就是猪肝很硬，没有弄好，要不就是一点味道都没有，那有些店里卖的猪肝就很好吃，这是因为什么呢?
东北汪叔美食私房菜
卤猪肝，直接下锅是外行，1个诀窍告诉你，鲜嫩入味，好吃不腥
猪肝，很适合春天吃，毕竟春天是适合进补的季节，春天也是“养肝黄金期”，多吃些猪肝，俗话称为“吃啥补啥”。
文琪小厨房
2评论
卤猪肝，直接下锅是外行，4个诀窍告诉你，鲜嫩入味，好吃不腥
猪肝也属于动物内脏，可以偶尔吃一点点的，但说实话我不太爱吃，可能是我嘴刁，也可能是我没有体会到那些动物内脏类食材的美味。
觅源良食
卤猪肝不是放料猛煮就行！牢记1煮2炒3焖，去毒去腥，鲜嫩不老
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！最近有朋友问猪肝怎么卤？卤猪肝虽然看起来没什么难的，但操作不当的话，卤出以后不仅内部有腥味，口感也不好，这个卤味看似简单，其中还是有点技巧的，接下来我们看一下具体做法。1.
椰奶脆啵啵
4评论
猪肝好吃但难卤，不要直接下锅，记住2个小技巧，鲜嫩不老无腥味
猪肝营养丰富，口感也很独特，很受人们的欢迎，今天小易来分享家常版卤猪肝的做法，做出来的猪肝鲜嫩不柴，口感细腻不腥，制作步骤也简单。
厨易
48评论
卤猪肝时，牢记2点技巧，卤好后猪肝不老，细嫩入味不发黑
导语:卤猪肝时，牢记2点技巧，卤好后猪肝不老，细嫩入味不发黑。对于一个美食爱好者来说，猪的浑身都是宝，随便取一样精心烹饪一下，都能变成美食，其中猪肝非常受欢迎，像爆炒猪肝、卤猪肝，常常出现在餐桌上。
邹八姐美食
16评论
在家卤猪肝，教你正确方法，鲜嫩好吃无腥味，放久了颜色也不变黑
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。老板是个中年大叔，浙江人。年轻的时候来我们这里打工，在饭店里当大厨，后来认识了我们当地的一个女子，就结婚在此定居下来。
黄子心（游世界）
2评论
卤猪肝时，切记不要直接卤，教你正确做法，猪肝鲜嫩无腥味
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。今天老刘就来分享一下“五香卤水猪肝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
快乐每一天
年夜饭下酒菜，做五香卤猪肝，喝酒人最爱，不腥不柴，嫩香入味
本期导读:年夜饭下酒菜，做五香卤猪肝，喝酒人最爱，不腥不柴，嫩香入味。教你这样做，卤出的猪肝不腥不柴，口感细腻嫩香入味，你也学会了，过年做给家人吃，让餐桌上多一道下酒菜，下面分享这道菜肴的详细做法技巧:
冬至雪夜
1评论
父亲用40年的土方法卤猪肝，一个小技巧，猪肝鲜嫩不散，无腥味
最近猪肉的价格一直在往下降，我们这边猪肉的价格从原来的36块钱一直下降到现在的22块钱一斤了，猪肉下降猪肝也跟着下降，我们这边的猪肝是10元钱一斤。
牙隹美食
开店必备！卤猪肝经典做法大公开，风味独特，客人连连称赞！
有时候生活的美好就藏在那些平凡的小事里，比如一道家传的卤猪肝。如果你有意开一家卤味店或者想为自家餐桌上添加点新花样，今天一定不能错过。小编要大公开一道风味独特、客人连连称赞的卤猪肝经典做法。材料准备：猪肝半叶，猪心一只。
卤味师傅小池哥
1评论

加载更多

视频

加载更多

问答