比如说你因为受风感冒了，这时候出现了发烧、流鼻涕、乏力、肌肉酸困等情况，而且不出汗，所以这时候就需要用生姜来发汗，因为它是走表的，可以帮助打开毛孔，等毛孔张开、汗排出去了，烧就退了，感冒就缓解了，还有的人是煮生姜红糖水喝，这就是取生姜发汗的意思。
生姜在日常生活中会经常用到，在日常饮食中占有重要地位。而且也可以入药，在中医药领域的应用也很广泛。干姜的知名度相对于生姜要差一些，不过在中医药领域那可是大名鼎鼎，占有不可或缺的地位。根据中药学著作的介绍，生姜是姜科植物姜的新鲜根茎，干姜是姜科植物姜的干燥根茎。
生姜是百姓厨房中常见的调味辅料，也是一味常见的中药材，可谓是药食同源的典型代表之一。生姜不便长时间储存，很多药店一般都不会有生姜出售，往往只有干姜出售，所以就有患者问过小编，外面的药店只有干姜卖，自己去买药的时候，可以把方中的生姜换成干姜吗?
导读：同样是中药材，药用价值高，为何干姜市场价格比生姜高？文/黄老邪姜是我们生活中离不开的一种调味之品，它同时也是一种中药，中药上的姜包括生姜和干姜，很好理解，干姜实际上就是生姜的干品，两者药用价值都比较高。
国医大师，路志正，今年已经98岁了，据他透露，他的长寿秘诀就是坚持吃了40多年姜。路先生说，他这个秘诀可是跟孔夫子学的，孔子“不撤姜食”，活了73岁，在那个年代绝对是长寿的了。可是吃姜的学问可多了，干姜、生姜、炮姜，虽然都是姜，但是药用功效上却有很大的区别。
生姜与干姜同出一物，生姜为当年产之根茎鲜品，表面浅黄棕色，折断时有液汁渗出，纤维性较强；干姜则为往年之干燥根茎，呈不规则块状，表面灰棕色或浅黄棕色，断面黄白色或灰白色；高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎，药材呈圆柱形，表面棕红色至暗褐色，断面灰棕色或红棕色。
