那金黄色的，带着缕缕青烟的羊肉大口送进嘴里，一股肉汁喷涌而出，瞬间渗入我的味蕾，一种“鲜”的味道把我的嘴塞得满满的。牛肉的经典做法非铁板牛肉莫属，只要一听到“嗞嗞”的声音，我就已经做好了准备，夹一块塞进嘴里，咬上一口，嗯，好嫩，但并不失韧性。
快开学了，为了给家里的宝贝们补充营养，今天为大家推荐孩子爱吃，全家都适合的铁板葱烧牛肉。铁板葱香牛肉选用的是牛里脊肉，牛肉最嫩的部分，当属牛里脊了。牛里脊肉也是牛身上比较贵的肉，炒着也最嫩最好吃。当然牛肉想要吃起来嫩滑，不是仅仅牛里脊就可以了，还需要腌制。
铁板烤肉备料：五花肉500克、辣椒粉半勺、辣椒油1勺、胡椒粉半勺、姜粉3克、孜然粉1勺、鸡精半勺、盐1勺。做法：把五花肉洗净切成片，放在碗中加入盐、胡椒粉、孜然粉、姜粉、辣椒粉、辣椒油和鸡精搅拌均匀，腌制2个小时备用。把铁板烧热，加入油，放入腌制好的五花肉中火煎至一面金黄。
主料：牛柳铁板 胡萝适量洋葱黑胡椒汁辅料：黑胡椒汁蒜铁板黑椒牛柳的做法1.洋葱切滚刀状，胡萝卜切丝，蒜切片，将铁板放在炉灶上中小火加热；2.锅内人油爆香蒜片，加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出；3.重新入油锅内，放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上；4.将牛柳放在洋葱上，淋上
蝉联大排档炒肉第一名的竟然是它，肉质嫩滑爽口味道香，难怪畅销大排档是大部分人夜游逛街吃饭的首选地方，其原因是接地气并且价格适中可以接受。在其烟火气下，用餐气氛好并且所点的菜肴可以自行搭配。还能现场看着烹炒，不用担心食材遭换等问题。在大排档中，一直有那么几道美食深受往来人潮的喜爱。
帮你总结一下啊：1.肉类食材烹饪前，加葱、姜、蒜、料酒是去腥2.烹饪前腌制可增加底味，腌制的步骤也是有讲究的，先去腥后加粉增加肉的嫩滑度，最后放入适量的油锁水3.放白糖就是在给菜肴提鲜4.最后放入适量的油，甭管啥油都有提亮的效果我是汇食，美食每天更新，点赞关注不迷路哦！
