有人认为花生是坚果，也有人认为花生是属于豆类，大家不用为此而争论，可以把重点放在花生本身上。花生有“长寿果”的美誉，但是吃花生对健康到底是好是坏，有一定的争议，尤其是对血管的影响。正方观点，花生中有膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质，吃法也多样，常吃点花生都对于血管健康有好处。
花生是我们经常吃的一种食材，不仅能用来榨油，还能做零食、炖汤，用处非常多，而且便宜美味。花生也被称为是长寿果，在吃法上有多种形式，比如生吃、炒着吃、煮饭吃、炸油吃等，有研究表明，吃点花生，对很多慢性病都有好处。
常言道“病从口入”，饮食习惯对身体的影响还是比较大的，在众多食物中，花生受到了热议，有人认为吃花生对血管好，有人认为花生脂肪含量高，常吃花生对于血管有害，特别是患有三高疾病的人群，尽量不要吃花生，哪种说法具有科学依据?
花生价格低，营养高，是最受欢迎的坚果之一。花生的吃法非常广泛，不仅能生吃，还能炒着吃、煮着吃，炖着吃，花生含有大量的油脂，还能榨油，是很好的食用油。花生的味道好，营养价值高，花生不仅有较高的食用价值，而且花生中含有的不饱和脂肪酸和维生素E，对血管的健康也是非常有好处的。
56岁的张大哥去医院体检，发现自己血脂达到了2.1毫摩尔每升，已经超过了正常范围。医生叮嘱张大哥先定时吃药，回去之后少吃肉、动物内脏等高油脂食物，多吃蔬菜水果，最好减肥，之后再来复查。正走在路上叹气呢，遇上了邻居刘大姐。
“花生绝对是我的最爱，不吃还好，一吃就吃个没完没了。特别是新鲜的花生，我真的是能拿花生当饭吃。这辈子没什么是我的最喜欢吃的东西，除了花生！”有“长寿果”美称的花生是很多人的“最爱”，有人甚至认为每天生吃一把花生，好吃又养胃；常吃花生，能把自己的高血压给降下来......
参考资料:Wang D， Sun L， Liu X， Niu Z， Chen S， Tang L et al. Replacing white rice bars with peanuts as snacks in the habitual diet improves metabolic syndrome risk among Chinese adults: a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition. 2020;
炎炎夏日一盆简简单单的炸花生那真是最好的下酒菜了花生素有“长生果”之称受到了很多人的喜爱网上有传言称花生能调节血脂、软化血管这是真的吗？审核专家：武汉市中心医院 临床营养科主任 许淑芳01常吃花生有益血管？
