温州一菜场出现疑似“注胶虾”的新闻，引起了不少人的关注。钱江晚报记者了解到，这则新闻的主角郑小姐，在温州瑞安城区的南门农贸市场，以每公斤200元的价格，买了3只大虾（重七八两），随后发现它们体内有胶状物。事件发生后，当地市场监管局介入调查，当事水产摊贩退还郑小姐100元购虾款。
近日，网络热传温州市场发现一些大虾体内含有不明胶状物，这些问题虾疑似被注入明胶，来源于广东一带。记者走访后发现，昆明有些市场也有“注胶虾”进入。记者随后从官渡区水务局水生动物检疫所了解到，该部门也只能检测药物残留，不能检测明胶成分。
鳃是对虾重要呼吸器官，其主要的功能是将水中的溶解氧扩散到血液中去，再把血液中的二氧化氯释放出来，由于鳃思的细胞膜很薄，而且鳃丝，长期与复杂多变的水环境直接接触，腮部是非常容易受到刺激，或有寄生虫产生病变，鳃丝的病变就会直接影响到对虾的呼吸，代谢生长，从而影响到虾的健康。
导语：买大虾时，有4种白给也别要，牢记挑虾小诀窍，过年别再买错了！儿子在外地上大学，打电话说这两天就放假回来了。儿子最爱吃大虾，但是所在的学校食堂却很少做，每次打电话儿子都会说馋大虾了，所以听说孩子要回来，我早早就备好了新鲜的大虾。
买大虾，别只看价钱，遇到这4种白送都不能要，老板自己从来不吃大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『买大虾，别只看价钱，遇到这4种白送都不能要，老板自己从来不吃！』快过年了，又到了办年货的时候了，现在人们的生活水平都提高了，除了鸡鸭鱼肉，海鲜也是必不可少的。
买冻虾鲜虾，碰到这6种尽量不要买，差别挺大，弄懂再买不被忽悠。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。本期内容提要：冻虾如何挑选？活虾如何挑选？食用虾的注意事项。大虾是每家常备的食材，平常煮面条放几只，鲜味提升不少，营养也丰富。
大虾营养丰富又美味，所以很多人平时就喜欢买一些煮着吃，而市场上的大虾可以简单的分为两大类，一类是活虾，这种是价格比较高的，另一类就是死的虾，价格也就自然比较便宜。一些人喜欢买活虾，认为活虾都是比较新鲜健康的。
