猪下水之一的肥肠，美国人几乎不吃我们普遍有一个印象，那就是欧美等国的人不吃猪下水，甚至就连猪脚也不怎么吃。其实这是一个误区，只有美国人才极少吃猪下水，欧洲各国都吃，比如意大利有猪血巧克力，法国也有类似“大肠包小肠”的菜肴等等。那为什么与欧洲同宗同源的美国人却不吃猪内脏等下水呢？
猪肉是我们餐桌上十分常见的肉类食品。与牛肉比较，.羊肉，价格低廉，烹饪方法多样，遭到人们的欢迎。我国是猪肉消费大国，全球猪肉消费量占我国的50%，是西方发达国家的4.6倍，数据令人惊奇。——为什么我国人民更喜爱吃猪肉？早在先秦时期，我国就呈现了“家畜”之说。所谓“家畜”，包括马.
她狐疑地打量了闺女一眼，道：“韩家小子也去赶集了？”“嗯，”谢悠然可没杨氏想得那么远，“他去卖野山猪肉，我帮他卖来着，他就送了我几斤尝鲜……”话音未落，就见谢保顺一边捂着鼻子一边走出来，“什么味儿这么臭？”又左嗅嗅又嗅嗅，“哪来的猪粪味？
当我知道了肠粉为何物，我便爱上了这广东人的早点霸主，我后来想，肠粉之所以冠以一个“肠”字，大约是外形上的相似:奶白的米浆倒进持续加热的容器里，迅速凝结成薄薄一张粉皮，光滑粉亮，香味醇厚，用铲子轻轻一推，便成了褶皱的一条，像极了猪大肠，淋上酱汁，色形皆像了。
本期美食菜谱：炝炒猪大肠我是一位特别喜欢吃猪大肠的人，每一个月不吃上一两回猪大肠，就感觉浑身难受，对于猪大肠这一道食材，相信很多人都特别的爱吃吧，但是很多人在对猪大肠进行制作的时候，做出来的猪大肠都是又腥又臭。
猪身上能扔掉的部位不多，基本上是全身都是宝，而且每个部位的出售价格也是不一样的，营养成分含量也较为丰富，尤其是猪肉，便宜又有营养，很受大众喜欢，另外，还有一些部位味道有些不同，也是广受欢迎，但是，有些部位虽然有不一样的味道，却潜藏着健康威胁，建议喜欢吃的人能尽量少吃。
