羊肉胡萝卜是一道以羊肉、胡萝卜为主料的菜品，可补身体，味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳的功效，下面是小编自己的做法，希望对各位喜欢做饭的朋友有所帮助，也希望大家多多提出宝贵意见。
冬至开始，天气会越来越冷了，吃些牛羊肉可以暖身抗寒冷。今天用高压锅炖的胡萝卜羊肉软烂入味，吃了羊肉浑身上下暖融融的，胡萝卜特别合适烧肉吃，这样胡萝卜里的溶脂性维生素就会容易被人体吸收，对眼睛的健康有利。
大雪是二十四节气中的第21个节气，大地银装素裹，雪花漫天飞舞的梦幻场景，也是一年中最有诗情画意的一个节气。民间有谚语：大雪冬至后，篮装水不漏。意思是在大雪节气过后，气温明显下降，将水装在篮子中便会凝结成冰，不会滴落。
