生姜是我们日常生活中常用的一种调料，不仅可以为菜品增添香味，还具有丰富的营养价值和药用价值。然而，很多人在购买生姜时常常犯错，导致选购到质量低劣的生姜，从而影响了菜肴的口感和功效。今天，我们将分享5个选购生姜的窍门，让您一挑一个准，同时揭秘老奶奶的选购方法。
大小新闻客户端2月13日讯（YMG全媒体记者 李俊玲 摄影报道）生姜是市民平时做菜经常使用的调料之一，记者昨日走访市区西炮台早市发现，虽然生姜价格每斤较年前便宜三四块钱，但现在七八元钱一斤的生姜价格还是让老百姓觉得有点贵。
导语:买生姜有讲究，这种生姜不能买，白送也不要，家里有的也别吃了。生姜是我们日常生活中不可缺少的调味品，其实生姜的作用不止能当调味品，还能煲暖胃汤，做甜品等等，而且市面上也有很多的姜糖，但是生姜的特点都不会变，那就是辛辣，吃下去就觉得整个身子都暖暖的。
生姜出自《名医别录》，又名鲜姜，为姜科植物。姜的根茎新鲜，秋、冬二季适合采挖，除去须根及泥沙。《药性类明》:“生姜去湿，只是温中益脾胃，脾胃之气温和健运，则湿气自去矣。其消痰者，取其味辛辣，有开豁冲散之功也。”
却有人常买错，为了健康别再不懂。生姜虽好，但很多人发现每次买回家的生姜没放几天就坏掉了，要么发芽了，只能扔掉，实在有些可惜，究其原因，大多数人只想到了是因为保存不当导致的，其实原因不止这一个，很多都忽略了这一点，那就是买生姜时没注意。
欢迎大家观看二姐这篇教您一样是生姜，买大的还是买小的，如何分辨硫磺熏过的生姜的文章。因为生姜用到的时候很多，隔三差五就需要去买，那么我们也应该知道如何来选生姜，对于选购生姜来说，买大的还是买小的生姜可能有一定的讨论。
