近年来，超重以及肥胖的发病率以及患病率越来越高，人们对体重管理的需求越来越急切，为了满足消费者既想要健康、又能吃到低脂食物的愿望，越来越多的商家推出了“低油脂，更健康”、“无油烘焙，低脂健康”、“无油嫩炸，低脂低卡”的空气炸锅，消费者认为用空气炸锅做出来的食品具有低脂的特点，并且能吃到和炸出来的食品一样的味道，不会过多摄入能量，因而放松警惕，从而空气炸锅风靡全国。
要问谁是当今家用小电器“当红小生”，非空气炸锅莫属。“无油炸更健康”的卖点，更是深受许多人的喜爱，仿佛拥有了空气炸锅，就拥有了全世界。 但同时，也有传言说空气炸锅炸出来的食物会致癌，炸出的薯条致癌物严重超标，这是真的吗?我们还能安心使用空气炸锅吗?空气炸锅是否比传统油炸更健康?
