自从学会做泡芙，再也没买过，外酥馅香个个圆鼓鼓，一口一个。记得上大学的时候，门口开了一家甜品店，里面的甜品种类繁多，最喜欢吃这家的泡芙，特别香，当时就觉得这东西挺好玩，个头不大，个个空心，里面满满的奶油，一周至少吃两次。
鸡蛋打散，分次加入到面团里，一点点加【千万别加太多，多了挤不成型】，搅拌均匀步骤4：鸡蛋不一定全部加完，看面糊状态，搅拌到提起来有倒三角就差不多了步骤5：面糊装入裱花袋步骤6：烤盘垫油纸，挤成小份，直直挤，别打圈【别用锡纸，容易粘底不好扯下来】步骤7：手指沾水，把花上尖角压一下步
如果你爱吃甜品，那么一定不能错过这一道酥皮泡芙，它香软的脆皮加上香甜巧克力卡仕达酱夹馅，看着就令人垂涎欲滴。成功的酥皮泡芙外酥里脆，奶香十足，而加上夹馅融合之后吃起来入口即化，口感非凡。好的泡芙皮一定是空心鼓包的，这不仅能让泡芙体口感好还可以加入更多的内馅，吃起来料就更足了。
对很多小朋友来说，最好吃的西式糕点往往不是生日蛋糕，而是小巧可爱的奶油泡芙。泡芙最大的特点是外皮酥脆，但里面充满了香甜浓郁的奶油。吃一口满口都是甜蜜的味道，特别过瘾。问题是外面卖的泡芙往往过于甜腻，而且吃多了真容易拉肚子呢！但是美味当前又抵挡不了这种诱惑，我们只能在家自制泡芙。
泡芙，这款经典的法式甜点，诱人的外表，酥脆的外壳，柔软的内馅，让人一口接一口，欲罢不能。泡芙是一款非常受欢迎的小点心，它的制作过程虽然需要一定的技巧和耐心，但是只要掌握好了技巧，就能制作出美味的泡芙，让人垂涎欲滴。
不知道从何时起，泡芙已经成了我们这里的超市或者蛋糕坊里必备的烘焙类小点之一，往往还特别受孩子喜欢。一个个空心的圆肚子里挤满了奶油，这就是泡芙！15-20元一斤，说起来虽不算贵，味道也不算差，但一般我还真不敢随便买给孩子吃。
