冬天正是甘蔗上市的季节，因为甘蔗是冬天的应季作物，在其他季节基本上是吃不到甘蔗的。甘蔗不仅可以直接食用，还可以用来制糖，我们平时吃的红糖，它就是用甘蔗来熬制的。甘蔗的营养价值很高，所以深受人们的喜爱。甘蔗按用途来分的话，可以分为果蔗和糖蔗。
中医认为，甘蔗生吃能泻热、润燥；熟食则益脾胃、润心肺，补益功效更佳。这里，就让我们来介绍一下甘蔗的多种熟食功效吧。值得一提的是，不同的甘蔗疗效有所区别——青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温。《随息居饮食谱》中说“（天生复脉汤）以皮青围大节稀而形如竹竿者胜。紫者性温，功逊。
俗话说，冬吃甘蔗胜过参。冬季天气寒冷干燥，人们多喜爱温热、滋补的食物，容易积热上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，不时来一碗甘蔗红萝卜马蹄水就再舒服不过了。除了清热润燥之外，在冬季吃甘蔗还被认为有养血健脾、大补阳气的作用。冬季甘蔗应该怎么吃？让我们来一起解锁吧！
随着呼吸道疾病进入高发季节，不少人都饱受咳嗽、咽痛的困扰。继盐蒸橙子、冰糖梨汤等食方被网民“亲测有效”之后，“烤甘蔗汁”最近成了朋友圈新宠，有不少网民分享用烤甘蔗缓解咳嗽的经历。到底烤甘蔗汁是不是真的能止咳?
