大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！最近一段时间好久没有炖鸡汤喝了，前几天老爸老妈来的时候剥了两个家里养的鸡，这些都是家里饲养的，不喂饲料，而且喂养的时间比较长，从媳妇怀孕养到我家宝宝都一岁了。
天气越来越冷了，已经进入二九天，冻得人瑟瑟发抖，如果没有穿暖和，特别容易着凉生病，即使没着凉，也会把皮肤冻伤，所以一定要注意保暖尽量多穿，出门后还要戴好帽子围巾手套，避免寒风入体，做好这些还不够，还要在饮食上多加强，只有吃好身体质量才更好，减少生病的几率。
导语:在家炖鸡汤，调料别乱放，教您详细做法，汤汁鲜香可口，总喝不够。到了夏天，我们都爱吃一些清凉爽口的食物，而那些烫嘴的饭菜很少去吃，虽然这样吃嘴巴很舒服，但经常这样吃也不好，应该时不时做点汤喝做点肉吃，这样做才对身体有益。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！冬天天气冷，总想喝点汤暖和暖和。在众多的牛肉汤、羊肉汤、老鸭汤、鸡汤中，我最喜欢的还的属鸡汤，简单一炖、鲜嫩清香没腥味，而且相对清淡还营养实惠。但是很多人搞不清楚，炖鸡汤是直接炖还是先焯水。
炖土鸡肉别乱加调味料，土鸡本来就滋味鲜美，只需要让鸡肉自然的鲜香味散发出来就行，调味料只是起辅助提鲜、去腥的作用，分享一道炖鸡肉的做法，只需要加4样料就行，炖出来的鸡肉特别香，酥而不烂，没有腥味，汤也鲜甜可口，是春节餐桌上一道难得的硬菜。
第一次在家做椰子鸡汤，说实话做法真心简单，但是前期取椰汁、椰肉的过程还是有点费劲，最后炖好的椰子鸡汤就加了一点盐，根本不需要多余的调味料，鸡肉鲜嫩，椰味芬芳，鸡汤清甜爽口，风味独特，难怪这么多人喜欢喝它。
炖鸡汤其实不用搞得太复杂，不同的鸡汤按照不同的烹饪方式即可。只需要分清：鸡肉在什么情况下需要爆炒，什么情况下直接加水炖就可以了。鸡汤一般分为两种，“一种是清炖鸡汤，鸡汤清澈透底”。“一种是黄焖鸡汤，色泽金黄，汤浓肉香”。今天我们要讲的是黄焖鸡汤，这种鸡汤不管是肉还是汤都非常好吃。
