鱼肉是肉类中公认的佳品，是兼顾营养价值和味道的优质蛋白补充来源，受到了很多人的喜爱。随着海鲜市场的出现，越来越多的鱼品种出现在人们的面前，供人挑选的种类越来越多，黄花鱼，小银鱼，鲳鱼，鳗鱼，带鱼，草鱼，不同的鱼肉带来的口感和味觉体验也会存在区别。
与鸡鸭猪肉相比，鱼肉富含低热量的高质量蛋白质、必需脂肪酸、矿物质等营养元素，因此备受减肥者的青睐。然而，有些鱼类生活在非常脏的环境中，它们的身体里可能会积累大量有毒物质，长期食用这些鱼类可能会对人体健康造成不良影响。
“秋风起，鱼儿肥”，又到了一年之中落叶缤纷的时节，随着天气的转冷，海水的温度也开始一路走低，这个时候正是各种海鱼活跃觅食，开始积蓄体能准备过冬的时候，每年的这个时候也是渔民趁着上冻前出海捕捞作业的旺季。
阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！文案丨悬泉瀑布编辑丨悬泉瀑布“吃鱼能保护血管，预防心血管疾病！”鱼肉，以其丰富的蛋白质、低脂肪以及富含的不饱和脂肪酸，确实被广大营养学家和医生们推崇为健康食品。
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。一般来说，鱼都是散发着一股腥味的，有可能是咸腥味、泥土腥味，而不是臭味，如果鱼的味道闻起来有异样，是腐烂发臭的味道，就有可能是死鱼，而且鱼肉已经开始变质，有细菌滋生，最好不要吃。
