潮新闻客户端 记者 张云山 通讯员 陈珊俗语有言，“冬腊风腌，蓄以御冬”。对于很多地方的朋友来说，腊味即年味。春节前后，在“火腿之都”浙江金华，火腿作为走亲访友佳品又掀起了热销的浪潮。与往年不同的是，在美味的背后，传统的火腿腌制悄然开启了一场“黑科技”加持的数字蝶变。
董金姣日前，“地理标志产品金华火腿”暨“证明商标金华市金华火腿”验收工作顺利完成。此次验收由金华市知识产权保护中心、地标办及金华火腿行业协会联合组织。验收工作坚持公平、公正、公开，旨在提高火腿质量、提升火腿品牌声誉。2024年验收的火腿企业共42家。
立冬时节，万物收藏，岁月沉香，每年这个时候，都能唤起我们不少老底子的记忆。文化代代相传，经典仍在身边，11月7日起，中国蓝新闻浙江之声推出特别策划《“经典”爬坡记》，多路记者走进一个个浙江的历史经典产业，探访他们站在新时代、迎战新市场、寻找新风口的爬坡过坎之路。首先关注金华火腿。
春节临近，浙江省金华市浦江县一家火腿生产企业抢抓春节销售旺季，组织工人加班加点生产承载着浓浓年味的金华火腿，深受海内外消费者青睐。 ↑2025年1月8日，在浙江省金华市浦江县一火腿生产企业的生产车间，工人们在修整金华火腿。
当前正是金华火腿生产销售旺季，金华市各家生产企业加班加点忙着生产加工，通过电商平台和客户订购，线上线下把金华火腿及火腿制品供应到各地批发市场、特产店、年货节等，满足元旦、春节市场消费需求。12月18日，浙江省金华市，一家食品厂的工人正在晾晒火腿。
央广网金华1月2日消息（记者 孙俊）金庸的武侠小说里，不仅有精彩的江湖故事，还有许多令人垂涎的美食描写。如《射雕英雄传》中，黄蓉为了让洪七公收郭靖为徒，做了一道名为“二十四桥明月夜”的美食加以“诱惑”。近日，这道菜被成功复刻。
潮新闻客户端 记者 鲁佳过了腊八就是年，年味越来越浓了。大家的年货都采购得怎么样了呢？在江浙一带，从二十世纪八九十年代开始，过年就流行送金华火腿，当时属于高端年货，还送到了上海。最近热播的电视剧《繁花》里，“小宁波”、“魏总”也都提着金华火腿送礼。
潮新闻客户端 马晓钟小时候，对金华火腿的记忆是祖母在东阳山区老家养的年猪。每年正月过后，祖母就会从集市上买回一头金华两头乌（学名金华猪）小猪，养在锅灶间的猪圈里，喂些米糠、剩饭、青饲料。小猪一天天长大，养到快过年时就请人杀了。
中新网金华12月25日电 题：“95后”小伙接下浙江金华火腿传承创新“第三棒”作者 董易鑫 马晓芬“我们把即食火腿的盐度从10%降到3%至4%，最大程度保证风味不减。轻盐版即食火腿空口吃不齁，另一款涮火锅的薄片火腿吃起来脆嫩，上市后反响都不错。
潮新闻客户端 记者 王好 通讯员 严顺华岁末，冬日阳光温柔洒落。晒出的腊味与菜干香气交织，悠然飘荡余空气之中，为季节的更迭添上一抹独特而珍贵的亮色。浙江金华一些生产火腿的企业趁着好天气忙着晒火腿，立冬后腌制的首批火腿“泡”起了日光浴。
潮新闻 记者 陆欣 徐贤飞图源：金华火腿协会微信公众号这两天，金华市金字火腿股份有限公司的部分门店里，最新创意产品——火腿冰淇淋成了抢手货。“既有火腿的咸香，又有冰淇淋的甜味。没想到，千年火腿也能这么潮。”00后市民李倩尝试了两口后，便爱上了这味道。
钱报杭州房产春天到了，气温逐渐回暖这个季节最适合喝一碗鲜美的鸡汤来滋养身体，加满元气老母鸡炖汤少不了一个“鲜”字而在潮生活让小编和众多用户回味无穷，复购多次的就是【安吉竹鲜鸡】啦！好山好水、谷物喂养、林间自由奔跑养足600天的竹林老母鸡用户评价截图，“买了又买”复购超多！
