会吃的人为啥爱吃茼蒿，原来好处这么多，这几种做法好吃又益健康 ！现在真的是一出门就能感受到什么叫做寒风刺骨，稍穿得少一些，也会把人冷到直打哆嗦。如此天冷地寒的日子，很多人都爱多吃一些温补肉类来温补身体，譬如羊肉、牛肉、鸡肉等。大家吃肉时，别忘了多吃蔬菜更有利于身体健康。
茼蒿，是生活中常见的一种蔬菜，无论是涮火锅，还是清炒都别有一番风味。其实啊，她不仅仅是一道菜，还是一味很好的中药材。这种蔬菜在古时候，是专门供给宫廷，皇帝吃的菜，它还被称之为“皇帝菜”。在唐代孙思邈《千金要方》中记载，茼蒿可以安心气、消痰饮、养脾胃。
茼蒿素来有“皇帝菜”的美誉，在古代，这种药食两用的蔬菜是皇帝才能吃到的美味佳肴，相传忽必烈行军之时，身体出现问题，偶然吃到茼蒿，顿时被茼蒿特殊的香气吸引，而且吃完之后神清气爽，充满活力，于是便下令让厨子们用茼蒿做菜给士兵们食用，来保证他们健康的体质。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，是专门种给皇帝以及皇亲国戚吃的，所以又叫皇帝菜。据说在古时候，皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品，所以茼蒿又叫贡菜，由此可见，从古至今，茼蒿都是一种好吃又有营养，非常受重视的蔬菜。
寒冷的冬季，大家都喜欢吃点热乎乎的东西，比如喝汤、吃火锅。如果在吃火锅时配上一把鲜嫩的茼蒿，简直是太舒服了！茼蒿，虽然貌不惊人，但在古代却是宫廷佳肴，药王孙思邈就曾在著作《千金方》中记载茼蒿可以“安心气，养脾胃，消痰饮”。
冬季素来是进补季，因而一入冬，不少人便补得很“放肆”，各种好吃好喝的全安排上。然而，嘴是过瘾了，脾胃却很受罪。脾胃一出问题，各种毛病也跟着来：便秘、腹痛、腹胀……这时候，真该给脾胃“放个假”了！补脾开胃，最该吃这个“皇帝菜”！
