元宵节这一天南方人都会吃汤圆，北方人会吃元宵。因为汤圆和元宵都寓意着团圆、圆满。很多朋友以为汤圆和元宵是同一个食物，其实并不是，但是原材料上大致是相同的，而且外形也差不多。正月里经常会吃汤圆，但是大多都是水煮，其实汤圆除了水煮，油炸也是非常美味的，相信很多朋友已经迷上了油炸汤圆。
#红红火火过大年#导语：冷冻汤圆怎么炸不开裂？教你正确做法，不爆裂不露馅，外酥里糯。很快又要到元宵节了，这一天每家每户都会煮汤圆，寓意团团圆圆，和和美美。汤圆可以自己现做，也可以买速冻的。自己做干净卫生。
导语:炸汤圆，不要直接下锅炸，教你一个妙招，汤圆不开裂不变形不炸锅。我想大多数人都习惯去直接买冷冻汤圆，方便省事，口感也还不错，不过不要只会煮着吃，其实炸汤圆也很美味，从未吃过的朋友可以试试，比煮汤圆更好吃。
俗话说“过了十五才算过完年”，为什么呢？因为正月十五是一年中第一个月圆之日，代表了圆满，也寓意着新的一年，心中所想的事情能得到圆满的好结果。正月十五就是传统的元宵佳节，也是过年最后的一个节日，这一天家家户户都会吃元宵和汤圆，取团团圆圆，圆满的之意。
元宵的传统吃法中就有一种是炸元宵，炸出来的元宵外壳金黄酥脆，内里香甜软糯，是以前北方人过正月十五时必备的美食，不过随着元宵卖的越来越少，想吃炸元宵除了去老字号的糕点铺购买以外，就只能在家里用汤圆来代替了。
今天是正月十五，家家户户都要吃元宵和汤圆，大多数家庭都是煮着吃，其实汤圆炸着吃也不错。炸汤圆又香又甜，外皮酥脆，里面软糯，口感和味道不次于油炸糕和麻团。我一般都是煮一部分再炸一部分，这样免得吃起来单调，煮得更素淡一些，炸得香味更浓郁。
随着生活的条件提高，很多人对于美食的要求也越来越高了，就拿“油炸汤圆”来说。我记得去年有一个粉丝说，她在家就做了一件非常危险的事情。她把汤圆放在油锅里炸了一下，结果全部爆炸，不但声音很大，而且还把脸上炸伤了。
元宵佳节，大江南北汤圆和元宵少不了吃，有着阖家团圆、幸福美好的寓意，家家户户都会图个好彩头，和家人一起赏月吃元宵。汤圆除了煮着吃，还有很多人喜欢吃油炸口味的。唐朝郑望之在《膳夫录》提到，“汴中节食，上元油锤”。
