通常来说，喜欢吃肉的人都喜欢吃虾，虾属于白肉，脂肪更低蛋白质胆固醇也比起像猪肉牛肉这样的红肉低，富含蛋白质，很多健身的妹子减脂期间都会吃虾仁。但虾仁怎么做都不入味，是很多新手头疼闹心的问题，白灼的吃腻了想爆炒，你不能跳过这2个细节，否则真的是浪费了新鲜食材了。
大家好，我是果儿，虾作为一种营养价值丰富老少皆宜的食材，深受大家的喜爱，虾可以带壳一起烹饪，也可以把虾去壳后单独用虾仁烹饪，带壳的虾仁我们可以通过煎炸后烹饪，会比较入味，也可以做成白灼虾蘸酱汁吃，而虾仁又分为鲜虾仁和干虾仁，这两种虾仁我们可以用来煮汤比较好烹饪，但在炒干虾仁时有些
现在这个季节正是吃大虾的时候，这时候的大虾肉非常肥美又鲜嫩，而且价格便宜，不管怎么做都好吃。虾头也是一样，许多人吃虾喜欢把虾头去掉，殊不知，虾头可是好东西，精华都在里面，我们只需要把虾的沙包取出来就可以了，沙包，就是虾的胃，也是藏污纳垢的地方，所以必须要去掉。
“虾”含有丰富的的蛋质，以及钙、磷等元素，而且脂肪含量非常少。不过最吸引人之处还是因为“虾”的味道鲜甜、脆爽。“虾”不只可以白灼，还可以椒盐、蒜蓉蒸、刺身，还可以加工成虾仁、虾球、虾胶等。很多人都有疑惑，到底什么是“虾仁”，什么又是“虾球”呢？
虾仁越来越成为人们喜欢的食物之一，人们以各种方式来烹制它。其中五彩虾球作为一道色彩鲜艳，口味清淡的美食，是任何一个年龄段的食客必点的菜品之一，尤其深得老人和小孩儿的喜爱，家里有老人和小孩的，不如学起来，制作起来！
教大家做一道好吃的基围虾，虾肉鲜嫩，又入味，口感非常棒随着现在社会生活水平的不断提高，很多人的过得也越来越好，尤其是从每天的饮食方面来看，大鱼大肉也是餐桌上的家常便饭，很多人对于饮食的要求也变得越来越挑剔，不仅仅局限于吃的好，而更多的人则注重吃的健不健康！
“今朝虾仁炒得哪能？咪道还可以伐？”“咪道蛮好，就是虾仁口感老了点”“啊！？辰光已经老短嘞，哪能还老啊！”上述这段对话，相信不少小伙伴们都和爸妈这么说过……不管是鲜虾活剥还是买的冷冻虾仁，简单腌制就下锅翻炒。但不入味、口感老的难题，基本是每家每户都会遇到的“噩梦”！
今天小编还是要给大家带来一道美味的家常菜“虾仁豆腐”，说道虾仁豆腐这可是有讲究的虾仁豆腐它是由虾仁和豆腐做成的家常菜，别看它不起眼，它可是属于浙江菜系的哦！而且我们也知道虾仁和豆腐的营养价值也是非常之高的，它里面有很多的蛋白质，可以很好的给人体补充营养哦！
油焖大虾，大虾直接过油就错啦，难怪虾肉不好吃，大厨:这样做才对。油焖大虾，大虾直接过油就错了，应该锅内加入少许食用油后，直接将其煎熟，再下入大蒜，姜片炒香，接着再加入，番茄酱，白醋等调料调味，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
