一个奇怪的现象:在奶牛场里，通常都很难看到公牛。有没有发现这样一个奇怪的现象:偌大的奶牛场里面，可能有上百头奶牛在吃喝拉撒，但是却没看到一头公奶牛，可能是真的没有一头公奶牛，也可能是自己根本分不清公奶牛和母奶牛。
几个世纪以来人类一直使用奶牛来生产牛奶虽然所有母牛都可以生产牛奶但只有少数品种奶牛被农民用来生产供人类消费的牛奶在美国荷斯坦奶牛是最受欢迎的奶牛品种占美国乳品生产的百分之90%以上荷斯坦奶牛的平均产奶量约为23,000磅是所有乳牛之冠而且能在23个月大时就生下第一头小牛人类对乳品
