用空气炸锅做的免揉面包好暄软,学会这方法,天天都想做今天我用空气炸锅烤了一锅芝麻小面包,20分钟出锅,无需揉面,只折叠两次,却一点儿不影响面包的外形和口感。烤好的小面包,鼓鼓囊囊的,捏一下,立马儿能回弹;咬一口,还挺有嚼劲儿。
说起空气炸锅,它不用一滴油,就能烹饪出美味的食物,无油无烟更健康,但是不少人家只会拿空气炸锅加工薯条、炸鸡等半成品,剩下的时间都任其闲置吃灰。今天我就给大家推荐3款可以用空气炸锅做的面包,带你解锁空气炸锅新高度。
嗯,这是成品,看起来还是不错的,吃起来也不错烤好的面包,切片装盘做法真的很简单:第一,200毫升牛奶,2克盐,3克酵母,1个鸡蛋,搅拌均匀,再加入葡萄干,250克高精面粉,搅拌均匀,发酵15分钟。第二,15分钟后再从四周拉拌面团,再发酵15分享,直到3倍大。
食谱作者@莉莉菲:“新入手一只空气炸锅,烤了一只欧包开光,本就是想试试水,因为温度最高只能200摄氏度,裂口都没炸开,没成想,切开组织这气孔立马让我服气了,比之前烤箱和风炉出品都均匀,而且口感也没差。”
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