又快过年了，一年过得好快，农村家里都开始着手准备年货了，开始杀年猪，做腊肉，做各种食品。魔芋长得像球形，圆圆的，顶端有一个顶芽，下面是根连接母体，吸收营养，在它的顶芽处有一个凹陷的地方，洗魔芋的时候是非常的麻烦的，一般的人都不敢去洗，因为生魔芋是有毒的，如果徒手去洗魔芋的话，它的汁液粘到手上，手会特别的痒的。
要想减肥还是得先吃好，低脂营养的魔芋豆腐就是一个好选择，制作简单，热量低，口感好，要想管理好体重，适量运动是必须，低脂进食是一种生活方式，而保持心情愉悦才会更容易坚持下来~下面就一起来看看魔芋豆腐的制作方法吧，魔芋豆腐和盐菜滋味相互渗透，有盐有味特别香，即使放凉当成下酒菜也适合~
魔芋，是减肥圣品，饱腹感很强但是热量不高，而且口感很软嫩，吃起来毫无负担，是减肥期间可以吃的美食。香炒魔芋豆腐，做法很家常也很简单，吃起来却是越吃越爱吃的感觉，怕胖不敢吃太多的人一定要学会它，怎么吃都不会胖的家常菜!
文图｜远山墨雨魔芋豆腐是日常生活中常见的食品，我们都不陌生，南方城市大多会有这道食材，虽然叫它豆腐，但魔芋与普通豆腐并不相同，魔芋呈灰色、富有弹性，很有嚼头，将它切成片、或是切成丝，炒肉、素炒皆可，用作红烧肉一类的配料，魔芋豆腐的口感更是妙不可言。
以往过年前，小编家中都会购买鸡鸭鱼肉进行腌制。不过近些年来，随着家里父母和祖父母年纪越来越大，加上身患高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病，这类钠含量过高的腌制品便逐渐淡出了餐桌，素食则成为了主旋律。比如用豆腐皮、竹荪、杏鲍菇等食材制作素版“夫妻肺片”，把茄子做出“肉味”等。
