近年来，国内面临一波又一波的食品安全问题，“如何才能吃得安全、健康?”因为脂质，是人体健康不可或缺的营养素之一，不仅与糖类同为人体活动主要能量来源之一，更是细胞膜的重要组成成分，而内脏脂肪与皮肤油脂，还能作为保护层为人体提供防护。
