新疆人的夏天是一种黄面烤肉的情怀；新疆人的夏天是黄面烤肉的味道。黄面、凉皮或对半，皆喜食烤肉，俗称“凉面卡瓦普”，卡瓦普是维吾尔语“烤肉”的意思。新疆人的黄面烤肉是最佳搭档。如果再配上一杯清爽冰凉的卡瓦斯，整个夏天就完美了。
烤肉by 小玉厨房2014-11-02盐适量生抽适量蚝油2勺胡椒粉适量辣椒油3勺孜然粉适量姜适量大蒜3瓣步骤1材料备好。2竹签备好。3洋葱切片。红椒切片。4肉切小滚刀。5加入所有的调味料。姜蒜切沫一起加进去。6加入洋葱和红椒一起抓均匀。放冰箱3小时以上。
