锅包肉我们都不陌生，是一道非常好吃又开胃的菜肴。锅包肉原来叫做“锅爆肉”，成名于清朝时期，因为色泽金黄，口味酸甜，成为了家喻户晓的名菜，在很多宴席上锅包肉都是必点的美味之一。很多人把锅包肉和糖醋里脊分不清，虽然两者比较相似，但是从做工和烹饪方式以及口味上都有不同。
大家好，我是二黄子，关注我每天更新美食图文和视频有些菜听起来就感觉肉特别多，比如大盘鸡、肉夹馍、锅包肉、梅菜扣肉等等。满满的肉感，吃起来更香更爽。里面有一道我非常喜欢吃的菜，就是锅包肉。其实它的原名叫锅爆肉，我感觉锅爆肉更有感觉，很有动态感。
如果你问一个正宗的东北人，在东北什么菜最有名，可能你得到的答案是锅包肉、小鸡炖蘑菇，地三鲜，东北大拉皮等，但是在所有的答案中锅包肉可能是冲在最前面的，可见锅包肉在东北人心目中的分量之重，要不这看起来粗犷，实则是精工细作的锅包肉怎么会成为辽菜的经典代表。
锅包肉是东北非常有名的一道“硬菜”，只要是比较重要场合，餐桌上都能看见它的身影。其实锅包肉最早不叫这个名字，它的原名是“锅爆肉”，据说很多外国人非常喜欢这道菜，但他们的中国话发音不标准，往往会把“爆”说成“包”，时间久了锅爆肉就变成了“锅包肉”。
东北的美食非常多，比较出名的就要数杀猪菜，猪肉炖粉条，东北大拉皮了，要是非要说个最出名的，那就是锅包肉啦，锅包肉算得上是东北的名菜之一，但很多朋友，自己在家做的锅包肉，外壳不酥脆，酸甜口也调不好，所以今天，我就分享给大家，最正宗好吃的东北名菜锅包肉做法，满满的都是小技巧，看完记得收藏好，感兴趣的朋友跟着我往下看吧。
居家过日子，每一家都会是不一样的生活，可以说是生活各异，但幸福却是相同的。去东北，肯定要尝一尝东北的特色菜，说起东北特色菜还真不少，例如大家知道得最多的就有血肠，东北乱炖，酸菜饺子，锅包肉等等，很多很多。
