韭菜又名“壮阳草”，其营养丰富、口感独特，在餐桌上非常受人欢迎。《诗经》中记载“四之日其蚤，献羔祭韭”，说的就是在古代的祭祀仪式上人们用羔羊作祭品、用韭菜作供品，由此可见韭菜在我国的栽培历史已经超过了2000多年。
韭菜又叫懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，是人们日常吃食的一种蔬菜，听到这些俗名，就知道韭菜的功能有多么强大，它原产于我国，据史料记载，韭菜最初的意思是生长的长久，古人称之为“久”菜，由于不需要人特别的管理，它也能在地面上生长的很好，所以叫“懒人菜”。
韭菜生命力强盛，耐寒耐旱，种一次可生产多年，好种也易管理，因而农村人多多少少都会在自家小菜园里种一小块，供自家食用，但往往在韭菜生产当中，疏于或粗放管理，致使韭菜越割越细短，而且韭叶变窄，叶片数减少，分蘖也减少，韭菜产量降低，品质变差。
韭菜属于百合科的多年生草本植物，不仅可以种菜园里，也可以种阳台上，它耐寒耐热，如果想要在阳台上种一些蔬菜吃的话，韭菜是不错的选择，它种一次可以吃很多次，而且韭菜的作用挺多的，它的种子和叶子据说都可以入药，还有提神健胃等等作用。
俗话说：“雨水种韭菜，谷雨长不赖”；意思是说，雨水节令里播种早春韭菜，经过2个多月的苗期生长，到了谷雨时节，布谷声声时，就能吃上韭香浓郁的鲜嫩韭菜；农村还有老话说：“二月种韭，夏秋都有”；因为早春二三月份，雨水节令之后，草木萌动，春意盎然，温度回升迅速；一般情况下，雨水时节的日平
韭菜是每家每户都想种植的蔬菜，因为这种蔬菜种植和管理起来比较容易，只需种上一次，就能常年食用，韭菜虽然好种也容易管理，要想让它长好也并不是一件容易的事，因为韭菜在生长中，是割了长，长了割，这期间势必要有充足的营养供给，唯一的方法就是经常使用肥料，但很多人并不知道，韭菜并不是使用什么肥料都可以，它也有一定的选择性，那么，韭菜使用什么肥料才能长得黑绿又茂盛呢?
韭菜是名副其实的“懒人菜”，种植起来非常简单，农户基本上不用多费力，就能轻松收获一批高产的韭菜；但即便是这样种植简单的“懒人菜”，韭菜，也是有其适宜的种植时间，一般都集中在春季、秋季和冬季，而且尤其以春季、秋季种植最适合，因为在这两个季节下，温度较为适宜，韭菜的长势最旺盛，长得又
关于种植韭菜的问题，我也分享了很多的方法，以前教大家用豆饼或黄豆追肥的方法，但有的朋友总是问我，韭菜为什么越割长得越细，其实这些都与平时的管理和施肥有直接的关系，种过韭菜的都知道，韭菜从开春就一直生长不停，割了长，长了割，那么在生长中必然要有充足和适宜的养分供给，才能满足枝叶的生长，今天再分享一个给韭菜施肥的方法，可以让韭菜越长越旺盛。
