猪肝补血禁忌多，吃对才能不伤身猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
“怎么又买猪肝，都说了会致癌，怎么就是不听了。”平常老伴对他吃动物肝脏都没什么感觉，自从上周在外面跟人唠嗑听说动物内脏不仅脂肪、胆固醇高，还含有很高的毒素，经常吃容易导致身体中毒，甚至引起癌症发生后，就严令禁止他不准再吃动物内脏了。
查证专家：@RD注册营养师薛庆鑫丨中国营养学会会员 注册营养师广东省市场监督管理局7月8日发布通告称，此前对粮食加工品、调味品等8类食品进行抽检，其中就查出某超市贩卖的韭菜“镉”不符合食品安全国家标准规定，出现重金属污染问题。
爆炒猪肝是很常见的一道菜，但很多人不知道的是，这道菜吃不对甚至可能导致急性肝衰竭。据浙江大学医学院附属第一医院官方微信公众号2022年2月刊发了一个病例:52岁的浙江衢州人李大爷喜欢美食，经常约上两三好友，到周边的农家乐里“打牙祭”。
猪肝风味独特，爱吃的人对它赞不绝口，像爆炒肝尖、土匪猪肝、卤香猪肝、猪肝粥等都是餐桌上必不可少的美味。但也有人认为，猪肝特别脏，它作为猪身上的解毒器官，可能会残留各种毒素，甚至是重金属，吃了对身体不好。
吃猪肝得戊肝？谨防病从口入！“戊肝”是什么？说到肝炎，大家对甲肝、乙肝，可能都不陌生。那么你有没有听说过戊肝？甲乙丙丁戊，别看戊肝名义上排行老五，它的威力绝对不容小觑。目前，戊肝发病率在我国急性病毒性肝炎中居首位。
