饺子，对于北方人来说已经不是一种食物，而是一种属于自己的情怀。也许是一个人，也许是一段回忆，也许是家的味道…小时候爱吃饺子，每当看着母亲系着围裙包饺子心❤里就觉得幸福。长大了有了自己家庭，饺子还是最喜欢吃的。
一顿水饺吃出来的感悟宋英几天前的一个上午，我和爱人边包水饺边交谈。我说，这几天我的胃口特别好，不到饭点就觉饿，吃饭也香。要知道我的胃口一直不太好，饭量也不大。正因为胃口好，吃饭香，这顿水饺吃多了，平常七分饱，这顿十分饱还多。
一盘水饺，盛满故乡人的悠悠思念冯衍华饮食男女是人之大欲。在鲁中甚至更广的地域，流传着这样一句话：“吃了博山饭，围着天下转”。在博山的饮食中，极富情感特色的当数博山水饺。北方有冬至吃饺子的习俗。时下，吃水饺已是博山人最普通的饮食，博山的水饺城也肩并肩、门对门的开了数家。
