互动编辑 卢红外酥里嫩鲜香味美 1月30日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一道五香熏鲅鱼，快过年了，可以做点放冰箱里，吃的时候很方便，五香鲅鱼营养丰富，鲜甜味美，外面酥脆，里面肉质劲道又鲜嫩，非常好吃。”壹粉说。
五香酥鲅鱼做法。主料:净鲅鱼750克。香料:八角2克、小茴香2克、花椒2克、香叶1克、丁香1克。配料:葱段30克、姜片30克、蒜片30克、料酒30克、白糖20克、生抽20克、米醋20克、香油10克、老抽5克、精盐5克。
鲅鱼又叫“马鲛鱼”，味道十分鲜美，因为它没有鱼鳞而且鱼刺也少、肉厚，营养还十分丰富，所以特别适合老人和孩子吃，民间素有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的说法，意思就是说水里鲜美的马鲛鱼和银鲳鱼，都可以和鹧鸪、獐子这样的山珍野味相媲美了。
导语:做鲅鱼，别只会加水炖，多加这2味，鱼肉鲜嫩不腥气，出锅特别香!其实，做鲅鱼要想好吃也是有秘诀的，大部人只会加水炖，而我一般都会多加这2味一起炖，这样做出的鱼鲜美好吃，即使用冻鱼做出来，腥味也很轻，下面一起来看看我是怎么做的吧:
济南作为一座历史文化名城，美食自然也是琳琅满目，那么，在济南有哪些美食可以推荐呢？我们一起来了解下吧~01油璇油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
良叔友情提示：不管是外出就餐还是在家聚餐，一定要实行分餐制哦～ 良叔上周菜谱回顾：野山菌炖笨鸡 食材：蓝海逸园生态小笨鸡块750克 黄落伞250克 高山美味200克 白葱菌50克 菜心4-5个 调料：盐7克、料酒30克、啤酒250克 做法： 1.把鸡洗净，切成小块； 2.凉水下锅
