导语:入秋后，吃鸡肉鸭肉不如吃它，低脂高蛋白，包饺子吃贼鲜!鲅鱼肉质细腻，刺少肉多，味道鲜美深得人们的喜爱，鲅鱼中除了含有丰富的蛋白质外，还含有多种维生素，矿物质，不饱和脂肪酸等人体所需要的营养成分，是正八经的低脂高蛋白美食，建议老年人和儿童要常吃，不当能够补充营养增强体质，还有健脑益智，护发，降低胆固醇等好处，是“贴秋膘”的好食材!
导语:鲅鱼饺子好吃，“调馅”有诀窍，教你正确方法，鲜嫩不腥，真好吃。现在人的生活条件提高了，饺子已经是家常便饭了，鲅鱼馅的饺子可是我们沿海地区的特色美食，饺子好吃，调馅是关键，今天给大家分享鲅鱼饺子的“调馅”方法，鲜嫩不腥，有一口就爆汁，满嘴香味，简直回味无穷呀!
鲅鱼饺子好吃有诀窍，调馅是关键，跟着做，鱼肉不腥，味道格外香小编的家一直居住在沿海地区，紧挨着海，自然海鲜是少吃不了的了，一年四季，不同的季节都有着不同的海鲜上市，虽然说家里经常吃各种各样的海鲜，但是也没有感觉到吃腻，反而有的时候还特别馋呢。
新鲜鱼鱼肉弹性吃水能力都好更容易出好馅儿，剃肉下来千万不要沾皮，皮腥 2.花椒水浓一些，葱姜香菜沫足量，提鲜提香去腥气 3.搅馅儿要沿着一个方向，少量多次加花椒水，每次都是上劲以后再加水加盐 4.喜欢韭菜可以用韭菜替代葱沫 5.鲅鱼饺子馅儿得够大才够味，皮不要太薄容易破 6.多水大火煮，完全鼓肚子才是熟透了。
春天遇到这鱼我从不放过，刺少还便宜，包饺子特别鲜美，孩子爱吃！包鲅鱼饺子时，有人会加料酒去腥，这是最忌讳的，因为料酒虽然有很好的去腥作用，但它是靠加热后酒精的挥发才能带走腥味，我们炖鱼时是可以加入适量料酒去腥的，但是如果调成馅包进饺子里，遇热后它是挥发不出去的，反而会让饺子有一股
大家好，我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，欢迎大家来到我的美食间，我是一个没事就喜欢学习美食的大姐，如果你也喜欢美食，记得相互关注就学习一下哟！世上唯有爱与美食不负人呀！饺子是我们大中国的传统美食，好吃莫过饺子。
十一假期吃饺子还得这个馅，猪肉牛肉靠边站，用这肉包可太鲜了。今天和大家分享的是鲅鱼饺子，鲅鱼饺子是山东胶东地区的特色水饺，味道鲜美多汁，口感嫩滑，十分的好吃，到了青岛，威海，日照，烟台这些海边城市，鲅鱼饺子是一定不能错过的美味。
鲅鱼可以用来烹制的美食很多，像鲅鱼饼子、鲅鱼饺子、鲅鱼炖粉条和熏鲅鱼等都是北方沿海的经典家常菜，其中鲅鱼饺子更是有“天下第一饺”的美誉，这在胶东沿海和辽宁大连等地，是特别受欢迎的美食，也是很多外地游客来到这里不得不尝的美味。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！鲜鲅鱼上市，不能错过的美味在沿海地区居住或者到海边旅游的朋友们，有一种面食印象最深刻，那就是鲜鲅鱼水饺。特别是在山东胶东地区，最让人向往的面食，就是这款鲜鲅鱼饺子了。
参考食材准备：1.鲅鱼1根，大概450g左右2.基围虾350g左右3.猪肥膘180g4.花椒水150g5.姜汁90g6.蛋清1个7.盐8-9g、白砂糖5g、白胡椒少许、少量韭菜末提鲜操作步骤：鲅鱼由于肉质十分紧实，而且肉厚，腥味较重，所以烧起来不是很容易入味但是，它的刺非常少，十
大家好我是厨房里的面点师，今天给大家分享几种饺子馅的做法，看看有没有你会做的或者你最爱吃的，大家一起交流学习，尤其是第三个馅，面点师特别推荐，鲅鱼馅配方: 鲅鱼肉一斤， 猪肥肉二两， 韭菜末一两， 葱姜水六两， 料酒20克左右， 鸡蛋一个， 盐5克， 味精6克，
