红三剁是云南名菜，云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制，不仅精巧易做，而且健康美味。除了"红三剁"，还有"黑三剁"，就是在这三样主料之外再加入云南特有的大头菜，同样剁碎后炒，因颜色中多了一些黑色的点缀故名。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。多汁又有嚼劲的金针菇，是餐桌上最受欢迎的食材了，就连麻辣烫和火锅里都有它的影子，似乎少了金针菇的大餐是没有灵魂的。今天小易来分享金针菇简单又家常的吃法，配上香香的蒜泥，味道好得让人迷恋。
