年夜饭是春节中最为重要的一餐，辛苦了一年，家人在一起享受美食，团团圆圆，是一件无比开心的事情。现在的年夜饭和以前不一样，从前物资匮乏，人们过年就要吃点好的，但是如今大家生活水平好了，经常大鱼大肉，所以年夜饭不在于丰盛，还需要一定的仪式感。
2025除夕年夜饭必做硬菜，老公看了直夸棒，做法简单味道香！糖醋鱼材料：一条草鱼，白醋，番茄酱，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，白糖，清水，葱花。红烧肘子材料：一个肘子，葱姜料酒，一把冰糖，小茴香，八角，茴香，桂皮，香叶，4勺生抽，1勺老抽，1勺料酒。
而且春节作为古老且隆重的节日，它的乐趣就在于各种各样的习俗，像贴春联、扫尘、拜年、年夜饭等，虽然每个地方的过年习俗都各不相同，但那种辞旧迎新的气氛却是一样的。不知道从什么时候开始，外地的很多朋友都说，你们山东人的年夜饭吃菜吗?
