人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。鱼身上这几个部位最好别吃为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。
极目新闻记者 周丹视频剪辑 周丹实习生 蒋雪琴8月6日，武汉市民张女士向极目新闻反映，她在武汉一家超市购买了一些鱼肠，回家后给孩子吃的时候，竟发现其中一根鱼肠里钻出了疑似蛆的虫子，一家人恶心不已。“孩子已经吃了几根，这给我们一家人带来的心理阴影实在太大了。
人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。
吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等进程。这个进程看似简略，却藏着不少学问，有些人也许扔掉了鱼身上的许多宝物。鱼身上5个宝物不要扔鱼鳞。鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等营养物质，同时还富含甲壳素这种膳食纤维。
年底本来是小朋友们最欢脱的时候，但南昌一位12岁的男孩，却因吃鱼中毒进了抢救室，足足5天才脱险！原来，男孩妈妈听信了“鱼胆可以明目”的谣言，让视力不太好的儿子生吞了一颗草鱼鱼胆！好在孩子抢救及时，才避免了一场悲剧！谣言害人，父母一定要有辨别的能力！
近日,日本国立癌症研究中心在新一期《美国临床营养学杂志》上发表报告,内容称。其研究显示大量摄取名为“n-3多不饱和脂肪酸”的鱼类脂肪酸能够降低患胰腺癌风险,最大可至30%,主要原因可能是这类脂肪酸能够减轻胰腺的炎症。
一年一度的3·15晚会，都会让一些不良商家瑟瑟发抖，食品安全是我们最关心的问题，毕竟一日三餐都少不了，而今年，节目中曝光的食品中，让人万万没想到的是，这2种食品中奖了，而且经常出现在餐桌上，即使再便宜也不能买，为自己的健康着想，更为家人的健康着想。
1回顶部宝宝生长发育快而且活泼好动，能量消耗大，各种营养需求量大，需要营养均衡搭配才能及时补充宝宝能量。为了宝宝的健康成长，妈妈们可是卯足了劲，重点关注宝宝的口粮问题：“怎样吃出健康、吃出聪明？怎样保证营养均衡呢？宝宝吃的食物要怎么挑选？
每到过年，鱼丸是必不可少的，也是妈妈的拿手活儿，比外面卖的强多了。鱼肚子里也是宝贝，妈妈把它简单一做，特别的好吃下饭！今天爸爸买了好多鱼，把它们简单处理了下，准备给我们做鱼丸子吃，好多人把鱼肠都丢掉了，其实鱼肠烧着也挺好吃的，特别的下饭！
