鲁西南地区的几个小县城，无论城乡，在过年前都会用发面和枣蒸制几个大花糕，一是自己家春节期间享用；二是有出嫁女儿的，年后女儿来走娘家，回去时娘家必定给压回去一个大花糕，花糕越大闺女脸上越有光。小时候听妈妈说，农村有大锅的，可着大锅蒸一个那么大的，光面就要用掉一袋子呢。
蒸枣花糕，用冷水还是热水？教你几招，花糕造型好看不塌馅。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？马上就要到年底了，在我们北方这边有一个传统的习俗。每到快要过年的时候，家家户户都会在家里做一些蒸枣花糕吃。枣花糕寓意蒸蒸日上，事业一层更比一层高。
孙景有和妻子分工明确，孙景有负责捏形，妻子打下手孙景有的大儿子孙军星正在修剪龙鳞将捏好的龙、凤、寿桃、宝珠糕放入蒸笼为了使龙糕蒸好后嘴巴是张着的，孙景有专门用一根管子将其嘴巴撑开，如此造型更加生动孙军星将层层花糕扎好后开始组装，这是最后一道程序着色后的龙糕活灵活现基本成形花糕“八
过年蒸枣花馍，是河南、山西、山东等一些地方的春节风俗，花馍（也有称之为花糕）造型各异，寓意吉祥，有很好的祝福意味在里头。我家婆婆每年过年也会蒸一些花馍，各种造型看起来美美哒，她做起来总是十分简单的样子，但一到了我手里却总是捏不好，常常没法看[捂脸]。
今天（2月4日），是二十四节气之首——立春，标志着万物收藏的冬季已谢幕，和风细雨的春季登场了。立春在中国的传统文化中占有重要的地位和意义。在民间，立春时有“咬春”的习俗，寓意着咬住春天，咬出健康。今天，“宁宁”为您推荐一款迎春花糕，快来“咬春”吧！
才下舌尖，却上心间，对于漂泊在外的游子而言，家乡的滋味，故土的情怀，总是萦绕心间，挥之不去。“中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。” 这些家乡美食深深扎根传承在一代又一代人的记忆中，不可磨灭。
1. 准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g2. 小枣：适量。洗净后，放入凉水中开始煮制。水开后立即捞出控干水份。煮得火候不要太大，后面还要蒸制，以免过火。3. 食用色素：适量4.
