玲珑圆润，腹有“乾坤”。咬开松脆的外壳，面粉、蔬菜、土豆泥、酸辣酱和各式印度香料轮番登场，香气四溢、口感丰富。一道集色、声、香、味之享于一体的“街头炸食”如何“俘获”十几亿印度人的心与胃，成为当之无愧的“国民小吃”？又何以迷倒世界食客？
阿米尔·汗主演的电影《阿辛正传》于8月在印度本土上映，该片翻拍自1994年上映、罗伯特·泽米吉斯执导、汤姆·汉克斯主演的经典电影《阿甘正传》，故事主线基本与原版一致，原版中著名的开场羽毛长镜头、一生不停地奔跑等段落，都在《阿辛正传》中出现。
文图/薛广牧东南亚的饮食，一直在香港占据一席之地。甚至可以说，香港60%的地方，都可以吃到最纯正的东南亚料理，本身我是想说印度料理的，但想到我一直称呼为印度料理的菜式，其实是尼泊尔（另一个东南亚国度）的传统菜肴——我就还是以东南亚料理简称吧。
抖音有名的“四国特工”里，常驻印度的街头美食探险家刘庸，无疑是大家最为同情的对象。如果说，中国人小时候对印度菜的认知是手法绚烂却无用的印度飞饼，那现在，拜各位短视频博主所赐，印度菜的初印象已经完全变成了卫生状况堪忧的街头小吃。
文图/薛广牧半夜，还没回到宿舍，身上背着两个包，一个装着照相机，一个装着三脚架。开这个小餐馆的是外国人，饭店支持微信支付，但我还是因为担心吃饭吃一半手机就没电了，没法买单，所以提前找好了所用的现金。为什么担心手机没电？
号称“买全球、卖全球”的浙江义乌，如今或许还要再加上一个“吃全球”。刚刚过去的这个“五一”假期，“世界小商品之都”成了火遍全网的“世界美食之都”。根据义乌市文化和广电旅游体育局公布的数据，今年“五一”假期，义乌共计接待游客145.78万人次，与2023年同期相比，增长了21.
有这样一部影史神作。豆瓣超200万人打出9.5高分。电影主人公甚至成为了一个流行文化符号。它就是《阿甘正传》。还有另一部影史神作。豆瓣评分9.2，至今仍是全球最受欢迎的印度电影。它就是《三傻大闹宝莱坞》。
来源：环球时报 【环球时报特约记者 陈晨 环球时报驻印度特约记者 米小丫】印度多地开始整治街头食品不安全问题。新加坡《海峡时报》16日报道称，继一系列食物中毒事件后，印度中南部特伦甘纳邦政府宣布，从10月30日起为期一年，禁止生产、存储、销售蛋黄酱。
