龙利鱼物美价廉，最关键是没有鱼刺。非常适合老人和小孩子吃。熬制成汤，不仅营养丰富，在饭前来上一碗，十分开胃下饭，这样的食谱也非常符合大众化口味，在制作上需要更简单一些就行，事实也并不复杂，不仅能将这种食材的特点淋漓尽致的展现出来，而且还能有一种花式花样，让人不禁觉得十分惊奇。
作者寄语:给大家分享一个小故事，10年前我们在上海做川菜，其中有个自贡菜师傅手里有个酸汤的技术，大家都知道酸汤无畏就是用鸡油，黄灯笼，姜蒜，泡姜，泡菜类的熬出来的，最后出锅加醋加什么的，但是这个自贡师傅手里的配方，很独特，不加南瓜泥颜色出来非常的黄亮，每次他早上做这个酸汤的时候我都看在眼里。
