对于牛肉这种食材不少朋友有一个误区，那就是牛肉比猪肉羊肉更难熟。其实这是一个误区，牛肉是否容易炖熟取决于选取的部位。假如你选择难以炖熟的筋头巴脑，可能一个半小时也不会熟。但如果选择的是牛柳，不到半个小时就能炖熟。今天我打算用一斤牛柳，教大家做一道酸甜香嫩的番茄烩牛肉。
家里有个八九岁的孩子，所以我免不了的经常去菜市场买牛肉，因为牛肉里面含有丰富的蛋白质，都是优质蛋白，含有的脂肪量非常少，特别适合给孩子吃，小孩子多吃牛肉能够长大高个，所以我会隔3差5的去买牛肉，家里的牛肉是断不了的，只要吃完了接着就会去买。
