生蚝，作为一种营养丰富，味道鲜美的海味，是很多人的最爱，什么蒜蓉生蚝，清蒸生蚝，简直不要太好吃了!菌落总数和大肠菌群指标均出现严重超标，生蚝最高带菌量分别达到 1.3×106 cfu/g 和 2.9×103 MPN/100g。
我们经常可以通过视频看到日本人生吃食物的画面，其中就包括海鲜类的产品，但随之而来也会牵涉出一个严重的问题，就是海鲜中，比如鱼、虾、蟹、蛤中往往会存在数量不等的寄生虫与虫卵，当经常生食这类海鲜，就会有一定的几率感染各种寄生虫病。
64岁的刘大伯是个地道的“吃货”，尤其喜欢冬天围着火锅大快朵颐。每逢寒冬，他总要约上三五好友，涮羊肉、肥牛、海鲜，荤素搭配，一锅热腾腾的美味让人胃口大开。最近，他又迷上了涮牛蛙，觉得其肉质鲜嫩，别有一番风味。“爸，牛蛙要涮熟了再吃，不然会有寄生虫的！”儿子小刘边吃边叮嘱。
牡蛎俗称叫生蚝，是一种广受欢迎的海产品。别看这生蚝样子丑陋像一块石头，其内部包裹的可是鲜美多汁的生蚝肉。除了味道好之外生蚝还含有多种氨基酸常吃能增强人的免疫力。不少人会选择撬开生蚝直接生吃，认为这样最有营养。但也有一部分人觉得生吃容易感染寄生虫，倒不如煮熟后吃更健康。
但准妈妈们先别沉浸在幸福里，孕期饮食可是门大学问，有些食物吃错了，可是会给宝宝和自己带来大麻烦。它们未经高温烹煮，携带着大量细菌、寄生虫，像弓形虫就是隐藏“杀手”，孕妈感染后，寄生虫可能穿过胎盘，影响胎儿脑部、眼部发育，增加胎儿畸形风险。
