来源：【湖南日报】中国人吃饭讲究一个寓意，红烧肉寓意着红红火火，排骨意味着节节高升。本期烟火可亲，中国烹饪大师、湘菜大师蔡智敏将红烧肉与排骨巧妙结合，油亮亮的酱汁包裹着肥瘦相间的五花肉，家常版红烧肉Q弹嫩滑，肥而不腻；排骨酥韧，富有嚼劲。
车前草车前草又名：五根草、七星草、车轮菜等，味甘、性寒。可利水通淋，渗湿止泻，明目，清肺化痰。对热淋涩痛，小便不利，暑湿泄泻，痰热咳嗽等均有疗效。猪肉补肾滋阴，益气养血，二者搭配解腻又健康。柘林镇社区卫生服务中心教您一起来制作这道车前草红烧肉。
家有小学生长身体，当妈妈的做饭更有动力，总想把最好吃都给孩子。中午小学生放学了，他的一人食宝妈也不将就，一荤一素，红烧肉搭配一个素炒小青菜，虽然很家常，但营养丰富可口，小学生这回又美了，孩子吃着开心，我这当妈妈的心里也高兴。
小时候在老家，只要过了小年，家家户户开始杀猪宰羊、蒸馒头，到处都是欢声笑语，一片喜气洋洋，过年的气氛一天胜似一天，而现在年味越来越淡了，但是长辈们还是大鱼大肉地准备着，等着远方的孩子回家团聚，在这个不缺吃穿的年代，一碗红烧肉是记忆深处最熟悉的家乡味!
