今天跟大家分享一个红烧茄子非常简单的做法，虽然简单，但是做出来之后却非常的美味。首先呢，咱们准备一个圆茄子，一根小葱，一个青辣椒，五六粒大蒜，适量的食用油，白糖，鸡精，香油，番茄酱，玉米淀粉，老抽和食用盐。
简介最近有些朋友发信息问老丁怎么将茄子切成均匀的条，老丁这里就分享一个切茄条的小办法分享给大家。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。 用料 老丁的私房菜-切茄子条的小技巧的做法 茄子洗净去蒂，切成3等份。
导读:做酱扒茄子，少不了东北黄豆酱，一炸一烧一把蒜，厨师都是这样做。东北那疙瘩以长茄子为主，相对于圆茄子来说，除了苗条以外，还少了几分羞涩，质地更柔软细腻一些，不像圆茄子质感那么强，恰恰是这个优点让东北人乃至北方人都喜欢不得了。
烧茄子是我从小就爱吃的菜，小时候爸妈常做，可是我爸妈做出来的烧茄子基本是一盘菜，半盘子油，小时候不觉得油多，吃着还甭香，现在大家都讲究养生了，不喜欢吃那么油腻的食物了，可是对烧茄子我依然是非常热爱的。我学到一种省油的烧茄子方法，下面分享给大家!
1.准备所需食材2.茄子去皮切成菱形块窍门：这道菜适合选圆茄子，水分少，口感硬一些，适合烧或者炖;长茄子水分多，适合蒸或者拌茄泥3.青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末4.将1汤匙生抽、1/2茶匙老抽、1汤匙米醋、3汤匙清水、1/4茶匙盐、1汤匙白糖、1/4茶匙味精、1/2
圆茄子是人们较为熟知的蔬菜之一，圆茄子的营养价值非常高，多人体有很大的好处，而且多吃紫皮蔬菜能够提高人体的免疫力，那么大家知道圆茄子的做法吗?圆茄子怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下圆茄子的做法大全吧。
茄子是很受欢迎的食材，现在价格比较划算，猪肉的价格上涨了，用俩圆茄子和肉馅做美味的茄丁卤，可拌饭，可拌面，还可以加上自己喜欢的配菜，比如香菇，青椒，看着让人食欲大增，做一次够一家人吃两顿，孩子放假在家超喜欢吃呢。
因为老公和孩子都喜欢吃这个菜，做的多了也就慢慢摸索出经验了。以往的茄盒都是切成茄夹，咱今天一改传统的切法，我自己琢磨出的糊也很特别，成菜特点是三层口感：一口咬下去是“酥”，第二口是微软的“茄香”，第三口是“肉香”.......，满满的满足感......
非常好吃的盘龙茄子，油润软烂，蒜味浓郁，咸香美味！收藏本菜谱盘龙茄子图文 |琴韵优雅紫茄子一条猪肉末100g胡萝卜一小段姜一小块大蒜六瓣香葱一颗精盐3g一品鲜5g料酒5g白糖3g鸡精2g玉米淀粉适量1. 用梭衣法来切茄子，先刀直切，切到3/5处，底部不切透。2.
