2023年3月,济南时报·新黄河客户端刊发《鲁菜老师父出山上网,教百万网友做传统鲁菜》一稿,关注鲁菜老师父陈宗明通过拍摄短视频向网友教授传统鲁菜一事。来到新的一年,记者再次采访陈宗明,他出镜的“师父和我做鲁菜”视频账号已达百万粉丝,这无疑是他“出山”拍视频后取得的重要成绩。
来源:【新黄河】新黄河记者:薛冬 姚正 把子肉的“甜咸之战”,正成为济南饮食江湖中最不伤和气的“战争”。这个话题只要一冒头,即便是平日里最与世无争的人,也要兴致勃勃地参与进来。“米饭配五花肉”的吃法搭配是前提,甜、咸则各有其拥趸,口感的软糯或是劲道往往也存在难以调和的分歧。
据山东颜派厨艺联谊会讣告,9月18日,鲁菜泰斗颜景祥先生因病医治无效,在济南不幸病逝,享年85岁。20世纪60年代到80年代,颜景祥先后工作于燕喜堂和汇泉楼两家知名鲁菜馆,当时的汇泉楼以“糖醋黄河鲤鱼”而誉满泉城。
《济南府志》上有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。糖醋鲤鱼流传至今,背后正是鲁菜的传承历史。在济南报业影像档案馆里,我们发现了这样一张老照片。照片中,年轻时候的鲁菜大师颜景祥手持炒勺,正在烹饪一道“糖醋鲤鱼”。
齐鲁网·闪电新闻9月20日讯 中华名厨、中国烹饪大师,中国鲁菜泰斗颜景祥9月18日在济南逝世。今天,颜景祥先生遗体告别仪式在济南市殡仪馆举行。鲁菜泰斗颜景祥先生遗体告别仪式今天在济南市殡仪馆举行,颜景祥先生亲属、好友、弟子以及社会各界群众500多人参加遗体告别仪式。
来源:济南时报 据山东颜派厨艺联谊会讣告,9月18日,中国共产党党员、中华名厨、中国烹饪特级大师、鲁菜泰斗颜景祥先生因病医治无效,在济南不幸病逝,享年85岁。20世纪60年代到80年代,颜景祥先后工作于燕喜堂和汇泉楼两家知名鲁菜馆,当时的汇泉楼以“糖醋黄河鲤鱼”而誉满泉城。
许愿人:B站up主陈大伟新年愿望:新的一年祝愿大家顺风顺水,鲁菜继续发扬光大,新店人气up!up!过去一年,B站账号“师父和我做鲁菜”成功达成百万粉丝目标,这是对up主(账号运营者)陈大伟来说具有标志性意义的一年。
今天小编分享一个热门话题:老饭骨中二伯的手艺在厨师界当中怎么样?大伯二伯和陈宗明三位大师给人的感觉就是大道至简,特别是陈宗明,鲁菜里不论是繁复技法还是复杂味型,他都很通透的拆解出其中每一步的意义,真正的庖丁解牛。