近段时间，全国各地的游客涌向哈尔滨，不仅带火了东北的旅游业，也让东北的特色美食被更多人所知，冻梨就是其中之一。其实，对远在千里之外的洛阳人来说，不必赴东北，也能品尝到酸甜可口的冻梨。 冻梨为什么是黑色的 冻梨是我国东北地区的特色美食，它是将普通梨冻起来，使其表皮变得乌黑。
随着时代的进步，生活的发展，很多人都习惯于冬天到东北旅游，来体验那“冻”彻心扉的“冷”，很多人到东北不止是来看雪，还要体验特色美食，在东北那是万物皆可“冻”，走在东北街头，冻货能占据半壁江山，什么冻梨、冻柿子、冻饺子、冻豆包、冻苹果、冻海棠果、冻黄桃、冻猪肉、冻鸡、冻鸭和冻大鹅等，其中，首当其冲那就是冻梨，它是专属于东北冬天的味道，如果到东北不尝一尝冻梨的味道，总会觉得缺少点什么。
1月17日晚间，小米创始人雷军发视频，称解锁冻梨的三种吃法。雷军表示：“这段时间我在黑河冬测，作为南方人，特别想吃一下东北很有名的冻梨。”雷军提醒大伙，因为刚拿出来的冻梨很硬，不能直接吃，“这样很容易把牙齿崩坏，东北人怎么吃呢？把它直接放软了，咬一个小口，嘬着吃。
冻梨都"摆盘"了可宠坏"小土豆"们了……最近"尔滨"带动的旅游热潮也让作为东北特产的冻梨一时间成为"网红"一些饭店招待南方游客时甚至将冻梨切开摆盘用精致的用餐体验赢得游客好评也让冻梨成为打卡东北旅游的必选食物与此同时也有不少南方地区网友提出疑问:去不了东北我能自制"冻梨"尝尝鲜不
这几天哈尔滨有多火？看网友亲切地称它为“尔滨”就知道了。对于很多身不能至、心向往之的上班族来说，怎样在家初尝“尔滨”的味道？身处“包邮区”的记者网购了最富冬季东北特色的冻梨来品尝。外表黑乎乎、拿起来硬邦邦，个个比小孩拳头还大，这就是记者购买的特大果冻梨了。
1月4日，南方人吃冻梨削皮，东北网友的DNA动了。冻梨。又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，凉水浸泡，待化透后洗净，就能吃了。这里划一个重点：冻梨吃之前，要先在凉水里浸泡，泡到你用手捏，手感比较软的时候口感最好。千万别不化冻就硬啃啊!废牙!
最近，尔滨的冻梨红透了大江南北。很多东北人表示：切开吃的冻梨是没有灵魂的。冻梨的正确吃法应该是：咬开一个小口后，直接吸里面的汁水。无情地把内部的果汁吸走后，就会只剩下一层黑不溜秋的外皮，这种吃法又有俗称“真空吸食法”。
没去过东北的南方人觉得东北很冷，但是在东北过冬的人却热到需要解暑，今天不是和大家来分辨哪里过冬舒服，而是和大家分享1个东北低温环境下的特产冻梨，话说在前头，没吃过的小伙伴不要买回来就直接啃啊，我得为看到文章的各路吃货们负责。
